Bagaimana cara kerjanya
Untuk penelitian di bidang penciuman enam tahun lalu dianugerahi Hadiah Nobel. Itu dibagi oleh orang Amerika Richard Axel dan Linda Buck, yang tahu persis bagaimana otak manusia mengenali bau. Sebelumnya, hanya diketahui bahwa mereka tertangkap oleh beberapa sel penciuman yang memberikan sinyal ke bagian khusus otak yang disebut olfactory bulb. Ternyata gen khusus bertanggung jawab untuk pembentukan reseptor penciuman - kita memiliki sekitar seribu, yaitu sekitar 3% dari total. Reseptor penciuman terhubung dengan mereka yang terletak di bagian atas rongga hidung dan menempati area kira-kira dengan koin rubel. Merekalah yang menemukan molekul bau yang bau - zat yang menghasilkan bau. Setiap reseptor dirancang untuk melihat dan kemudian mengirimkan sinyal ke pusat penciuman otak hanya untuk beberapa aroma tertentu. Sebagai hasil dari penyatuan gen dan reseptor penciuman, sekitar sepuluh ribu kombinasi terbentuk - sama seperti banyak bau yang mampu mengenali otak manusia. Tetapi apakah kita perlu kemampuan untuk membedakan banyak bau, mengingat bahwa tidak semuanya menyenangkan? Ternyata, itu perlu, dan bagaimana caranya!
Kenapa kamu butuh
Selama dingin, tampaknya: semua makanan sama-sama tidak berasa. Ini karena sensasi rasa terkait erat dengan saluran penciuman. Dengan hidung meler yang kuat, sensasi rasa dilumasi. Indera penciuman memberi kita kesempatan untuk merasakan rasa makanan, dan semakin baik itu dikembangkan, semakin lezat makanannya. Dan kita masih bertanya-tanya bagaimana kucing dan anjing dapat makan makanan yang sama setiap hari dan tidak mengeluh. Mungkin, mereka jauh lebih kuat dari mereka, dengan bau yang berkembang dan sederhana "Whiskas" dibuka setiap hari dengan nuansa rasa baru? Fungsi lain yang penting dari bau adalah memberi sinyal. Jika baunya mengandung informasi tentang bahaya potensial, otak segera memberikan perintah ke pusat pernapasan, dan untuk sesaat membeku. Orang-orang, sayangnya, tidak selalu punya waktu untuk merasakan sinyal otak ini dan, menahan nafas, menjauhkan kaki mereka dari tempat yang berbahaya. Sebuah kasus keracunan massal di metro diketahui, ketika gas beracun diberikan bau rumput yang baru saja dipotong. Hanya para penumpang yang sangat waspada yang berhasil menemukan bahwa aroma seperti itu tidak ada di mana-mana di kereta bawah tanah, dan melindungi sistem pernapasan. Sisanya dibayar dengan keracunan yang kejam. Metana gas alam yang digunakan dalam kompor gas tidak berbau sama sekali, dan bau tidak sedap itu secara khusus diberikan kepadanya - jika tidak, korban keracunan domestik akan jauh lebih besar di seluruh dunia. Aroma banyak digunakan dan di bidang perdagangan - identik dengan kopi alami dan lemon yang disemprotkan di depan stan iklan, aroma roti yang baru dipanggang digunakan untuk meningkatkan aktivitas konsumen. Dan bahkan, kata mereka, popularitas McDonald's tidak benar-benar mati berkat aroma kimia khusus, yang dikenal oleh pecinta hamburger di seluruh dunia. Tapi selain manfaat ekonomi dan lainnya yang tak dapat disangkal, orang tidak boleh mengabaikan fungsi yang tidak penting seperti mencium ... memberi kesenangan. Lagi pula, seringkali sangat menyenangkan untuk mencium sesuatu.
Rasa apa yang kita suka
Bau rerumputan, koran-koran segar, udara ozonized setelah badai petir, hutan jenis konifera atau kopi dengan kayu manis dicintai oleh hampir semua orang. Tetapi ada preferensi yang lebih eksotis. Beberapa orang, misalnya, seperti bau kereta bawah tanah, toko sepatu, gudang bawah tanah basah. Ada penikmat aroma bensin, aspal, korek api, aseton, anak anjing kecil dan anak kucing, stoking baru, stik dari es krim, salep Vishnevsky ... Daftar ini berlangsung selamanya. Tetapi jika Anda memikirkannya, berbagai preferensi semacam itu adalah bidang yang baik untuk interaksi sosial. Dan jika Anda kembali ke daftar rasa yang lebih dikenal, maka bersama dengan bau anak kucing dan celana ketat baru, tentu saja wanita, seperti kebanyakan orang lain, karena baunya ... benar, pria terkasih. Dan di sini, mungkin, fungsi tercium yang paling penting adalah: kemampuan untuk membantu menemukan pasangan.
Seperti yang dipahami oleh alam
Mari kita kesampingkan faktor sosial, budaya, dan manusia lainnya dan pertimbangkan proses menemukan pasangan dari sudut pandang biologis. Orang tertarik dengan bau mereka yang gennya berbeda dari milik mereka. Wanita tanpa sadar merasakan seorang pria dengan set gen yang sama sebagai kerabat dan tidak melihat di dalam dirinya ayah dari anak-anaknya di masa depan - alam telah mengurus tidak termasuk kemungkinan komplikasi genetik pada keturunannya. Kemudian otak terus mengubah sinyal yang ditangkap oleh sistem penciuman. Mekanisme kompleks proses biokimia dalam tubuh diluncurkan - seorang pria memiliki jumlah testosteron yang terus meningkat, dan seorang wanita memiliki estrogen. Sinyal respon memprovokasi peningkatan bau yang menarik - dan orang-orang lebih menyukai satu sama lain. Pada wanita, indra penciuman lebih tajam (dan bahkan lebih buruk selama periode ovulasi!), Oleh karena itu dianggap: mereka memilih pria. Ini dibenarkan - sebenarnya mereka bertanggung jawab atas kelanjutan genus.
Masa depan untuk penciuman
Peneliti dari Tel Aviv menemukan: wanita yang depresi tidak berbau. Karena itu, jika hidung tidak diperingatkan tentang datangnya musim semi, mungkin keadaan psikologis seseorang perlu diperbaiki. Para peneliti dari Korea Selatan telah menetapkan: efek kopi yang menyegarkan dan membuat stres tidak menyebabkan minuman, tetapi baunya. Untuk merasa lebih baik setelah malam tanpa tidur, (jangan selalu minum kopi, hanya mengendus biji kopi). Peneliti Jerman menyemprotkan rasa yang berbeda di dekat orang yang sedang tidur. Ternyata bau itu secara langsung mempengaruhi gambar yang terlihat dalam mimpi. Jika kamar tidur berbau seperti mawar, mimpi akan menyenangkan. Dan para ilmuwan di Yale University telah menemukan bahwa masalah serius seperti obesitas dikaitkan dengan sensitivitas sistem penciuman. Orang-orang menyalahgunakan barang-barang berbahaya karena bagian-bagian tertentu dari otak terlalu rentan terhadap baunya. Tampaknya di masa depan, dengan bantuan indera penciuman, umat manusia akan mengatasi depresi, berjuang dengan kelebihan berat badan, melihat mimpi demi ketertiban dan menemukan sahabat hidup yang ideal. Mereka mengatakan itu tidak jauh dari waktu ketika di bioskop film akan ditemani tidak hanya dengan skala (pada awal abad ke-20 ini tampak fantastis), tetapi juga oleh bau yang bersesuaian. Penasaran ingin tahu bagaimana udara berbau di tanah air raksasa biru - Pandora.