- Beef ribs - 8 buah (pendek)
- Minyak zaitun - 2 item. sendok
- Garam, lada - - secukupnya
- Bawang putih - 4 Gigi
- Gula - 1 Seni. sesendok
- Bola rata-rata - 1 st. sendok (potong dadu)
- Wine - 1 Glass (merah atau putih)
- Tomat - 800 Gram
- Saus Tomat - 400 Gram
- Garam - 1 sendok teh
- Thyme - 1/4 sendok teh
- Tempel - 450 Gram
- Parutan keju Parmesan - - Untuk menambah rasa
- Peterseli segar - - secukupnya (cincang halus)
Potong iga menjadi potongan kecil (jika Anda tidak langsung membeli cincang). Taburi mereka dengan garam dan lada. Dalam тятatyanka berenamel menghangatkan minyak canola. Goreng sirip ke warna kecoklatan. Goreng selama sekitar 1,5-2 menit di setiap sisi. Hapus iga goreng ... Kemudian, dengan sangat lembut, tiriskan minyak berlebih ke dalam wadah tahan panas. Taruh bawang dan bawang putih dalam kerang, aduk rata dan masak selama sekitar satu menit. Tuangkan saus tomat (Anda bisa menggunakan tomat jenis apa saja: dilumatkan, dipotong dadu, direbus, utuh, saus, dll.). Kemudian tambahkan garam, lada, gula, jinten tanah, dan cabai merah. Aduk semuanya ... Masukkan iga ke dalam kerang. Tutup dan tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 135 ° C. Masak selama 3,5-4 jam. Ketika semuanya sudah siap, Anda perlu menghilangkan lemaknya. Untuk melakukan ini, masukkan friggin ke dalam kulkas selama beberapa jam atau di malam hari, ketika semuanya akan sangat dingin ... ... lemak sangat mudah dihilangkan. Kemudian taruh saja di atas kompor dan hangatkan. Sementara iga dihangatkan, masak pasta seperti yang ditunjukkan pada paket. Taruh sebagian pasta di atas piring dan tuangkan saus dari bagian atas chickenwort. Tempatkan di atas iga saus. Sajikan di atas meja dan taburi keju Parmesan parut. Dan dengan ringan hias dengan peterseli. Selamat makan.
Porsi: 6