Aturan nomor 1. Batasi kontak dengan udara
Musuh terpenting kopi adalah udara. Dengan kontak yang lama dengan udara, ia kehilangan aromanya yang cerah, dan minyak kopi menguap, yang secara negatif memengaruhi rasa minumannya. Selain itu, kopi terbuka cepat menyerap kelembaban dan bau asing, yang juga merusak rasa. Oleh karena itu, pertama-tama, perlu untuk merawat wadah kedap udara untuk biji-bijian atau bubuk tanah. Untuk yang pertama, botol kaca dengan penutup ketat, yang harus disimpan jauh dari sinar matahari langsung, lebih cocok. Tapi bubuk tanah harus disimpan dalam kemasan aslinya, memilih kopi dalam tas dengan katup khusus dan kunci zip praktis, seperti Melitta Bella Crema LaCrema.
Aturan nomor 2. Dipisahkan dari produk lain
Karena kemampuannya untuk cepat menyerap bau asing, lebih baik menyimpan kopi dari makanan lain. Idealnya, terutama untuk kopi, Anda perlu mengalokasikan seluruh rak atau loker kecil. Jika ini tidak mungkin, biji-bijian dapat disimpan dalam lemari es atau freezer dalam wadah tertutup rapat yang tidak memungkinkan udara lewat. Benar, metode ini cocok jika Anda menggunakan minuman yang menyegarkan tidak lebih dari 1 kali per hari. Jika tidak, sering terjadi perubahan suhu dan pembukaan paket tertutup dapat merusak rasa biji-bijian.
Aturan nomor 3. Umur simpan
Rekomendasi berikutnya berkaitan dengan pengamatan umur simpan kopi. Kemungkinan besar, Anda akan terkejut mengetahui bahwa produk yang baru digiling dapat disimpan tidak lebih dari 7 hari. Pengecualian adalah kopi bubuk kemasan, yang menggunakan teknologi khusus dan paket vakum yang memperpanjang umur produk. Tentu saja, penggunaan kopi lewat waktu tidak berakibat fatal, tetapi rasanya dan aromanya pasti akan manja. Selain itu, perlu diingat bahwa membeli biji kopi menurut beratnya, Anda selalu berisiko membeli barang tidak likuid. Oleh karena itu, beri perhatian khusus pada penampilan kacang: jika mereka berkilau dan berminyak, itu berarti mereka mulai memanjakan dan pantas menolak membelinya dari ide tersebut.
Untuk catatan! Hindari kekecewaan dengan membeli kopi biji-bijian pra-paket dari merek Melitta yang terkenal. Pada kemasannya, Anda selalu dapat menemukan umur simpan yang tepat dan memastikan bahwa ada produk berkualitas di dalamnya.
Selain itu, Anda dapat memperpanjang umur simpan kopi dengan menyediakan wadah tertutup rapat. Sebagai perbandingan: biji-bijian dalam botol terbuka dapat disimpan hingga 10 hari, dalam wadah gelas tertutup rapat - hingga 2-3 bulan, dan dalam kemasan kedap udara dengan katup periksa - hingga 2 tahun.