Ayam dengan saus apel krim Setelah Anda mencoba ayam dalam kombinasi dengan apel, Anda ingin bereksperimen tentang hal ini berulang kali, karena terlalu enak untuk jatuh sakit. Rahasia kesuksesan terletak pada apel itu sendiri. Mereka harus dengan asam dan struktur yang kuat, jika tidak, bubur tidak akan terasa dan bau. Pada umumnya, apel dikombinasikan dengan hampir semua daging: daging sapi, babi, unggas dan hewan buruan. Sebuah tandem dengan domba diragukan, tetapi apa yang tidak bisa terjadi ?! Sangat menarik bahwa buah-buahan itu sendiri dapat diisi dengan daging, dan kemudian dipanggang. Untuk tujuan ini, lebih baik mengambil varietas manis dan asam, seperti antonovka. Orang Inggris mengatakan: "Siapa yang makan apel sehari, dia tidak punya dokter." Tentu saja, pepatah ini mengacu pada buah-buahan yang lebih segar, tetapi setelah perlakuan panas, apel mempertahankan hingga 30% vitamin!
Bahan-bahan:- Krim 150 ml
- Apple 3 pcs.
- Bawang putih 1 cengkeh
- Thyme (Thyme) kering 0,25 tsp.
- Pepper black ground 4 pinch
- Minyak zaitun 20 ml
- Dada ayam 1 pc.
- Garam 0,25 sdt.
- Langkah 1 Untuk hidangan ini, ambillah: dada ayam, apel hijau dengan asam, bawang putih, krim, thyme (rosemary, sage, marjoram), minyak zaitun, garam, merica.
- Langkah 2 Tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun ke wajan panas dan goreng ayam selama 3-5 menit di setiap sisi. Lalu taruh daging di atas piring.
- Langkah 3 Kupas apel dari kulit dan biji, dan potong menjadi irisan besar.
- Langkah 4 Masukkan apel dalam wajan yang sama dan peras bawang putih. Goreng sampai warna karamel.
- Langkah 5 Tuangkan krim dan tambahkan thyme. Rebus selama 5 menit dengan api kecil.
- Langkah 6 Taruh dada ayam, garam dan lada secukupnya. Rebus sampai cairannya menguap.
- Langkah 7 Periksalah apakah daging sudah siap, seharusnya ada matte di dalamnya. Sajikan dengan saus apel-krim yang tersisa.