Ini bisa berupa makan siang atau makan malam, atau teh. Penerimaan khidmat diatur untuk acara khusus dan liburan ini berbeda dari yang lain. Seluruh penerimaan diadakan di meja. Tanpa kebutuhan khusus untuk aturan etiket tidak dianjurkan untuk meninggalkan tempat mereka. Pesta perjamuan terdiri dari 2 bagian.
Ini adalah perubahan hidangan dan roti panggang, semua makanan disajikan secara bergantian dan tidak segera dipamerkan. Setiap hidangan menyajikan minumannya sendiri. Setelah perjamuan, para tamu ditawarkan teh atau meja kopi, yang disajikan di ruangan lain. Selama istirahat, bersihkan meja, sajikan makanan penutup, teh atau kopi.
Bagaimana cara menutup meja pesta untuk jamuan makan?
Sebelum menutupi meja perjamuan dengan taplak meja, mereka ditutupi dengan kain tebal yang lembut, itu menenggelamkan kebisingan di ruangan dan mencegah pertarungan piring. Meja ditutupi dengan taplak meja perjamuan, dengan penurunan 30 cm. Di tengah taplak meja memiliki bekas luka rata. Di tempat pertama kantin meja kecil, mereka menempatkan mereka pada jarak 60 cm dari satu sama lain, sehingga tepi piring terletak dari tepi meja perjamuan pada jarak 2 cm.
Mulai dari bagian tengah meja, tempatkan lempengan, pertama di satu sisi meja, lalu di sisi lainnya, pastikan bahwa pelat-pelat itu saling berhadapan. Pada piring makan menempatkan piring makanan ringan, dan di sebelah kiri pada jarak 10 cm menempatkan piring pirozhkovye, mereka harus dari tepi meja perjamuan di 5 cm. Pisau ke piring dan ke kanannya menaruh pisau meja, selanjutnya - pisau ikan, kemudian - sendok makan, cekung sisi atas, diikuti oleh pisau camilan. Jika 2 makanan ringan (daging dan ikan) disajikan, maka 2 garpu camilan dan 2 pisau diletakkan. Di sebelah kiri piring tanduk meletakkan garpu makan, ke kiri menaruh garpu ikan dan di samping 2 snackbars. Pisau penutup dan garpu ditempatkan di belakang lempengan. Gagang semua perangkat terletak di baris yang sama.
Meja perjamuan
Dalam urutan tertentu, gelas dan gelas anggur diletakkan. Gelas-gelas anggur diletakkan di atas meja melawan pisau meja di belakang lempengan, di sebelah kanan gelas anggur diletakkan (lebih rendah) gelanggang es dan gelas vodka. Di baris kedua, gelas anggur dan gelas ditempatkan dalam gelas anggur untuk sampanye, dan di sebelah kanan gelas anggur tinggi yang lebih tinggi. Tergantung pada anggur yang berbeda, ada berbagai pilihan untuk melayani meja perjamuan dengan kristal.
Di meja perjamuan jangan meletakkan gelas cognac, mereka disajikan untuk minum kopi dengan minuman keras atau cognac. Meletakkan instrumen di meja perjamuan, menempatkan gelas dan gelas anggur, meletakkan serbet dalam bentuk topi atau pesawat ulang-alik, mereka diletakkan di piring camilan.
Ke perangkat masing-masing peserta perjamuan, ke kiri di belakang piring patty, masukkan menu kartu cetak. Melalui alat, masukkan bumbu - lada dan garam, garam dimasukkan ke meja perjamuan di sebelah kiri lada. Dekorasi meja perjamuan dilayani oleh vas dengan buah dan bunga. Bunga dapat ditempatkan dalam tandan kecil atau satu bunga. Bunga seharusnya tidak memiliki bau tajam. Buah yang sudah dicuci diseka dengan handuk kering dan ditempatkan dengan indah di dalam vas. Buah-buahan cocok dalam urutan tertentu, baris pertama - apel, lalu pir, kemudian meletakkan jeruk dan sikat anggur yang menggantung dari vas. Di malam hari menaruh candelabra dengan lilin.
Produk anggur dan vodka harus disiapkan. Air mineral dan buah disajikan dalam keadaan dingin. Anggur meja merah dan cognac tidak sejuk. Harus menjadi es makanan, setiap tamu diberi kesempatan untuk mengambil dan memasukkan gelas untuk mendinginkan minuman.
Sesaat sebelum para tamu datang, mereka menyebar roti. Taruh di sisi kiri di atas piring patty dengan kerak kiri, dan letakkan roti hitam di sisi kanan piring dengan kerak ke kanan. Alih-alih roti, Anda bisa menyajikan roti bundar kecil, 2 gulung per piring, disajikan kalachi, pie, jika menu kaviar.
Manfaatkan tips ini dan tutup dengan benar meja perayaan untuk jamuan makan.