Sebelum mereka yang hanya mempersiapkan untuk membeli perangkat ini, ada pertanyaan alami: bagaimana memilih oven microwave yang andal?
Detail utama dari microwave oven - magnetron - adalah perangkat yang menghasilkan radiasi elektromagnetik. Gelombang mikro menembus kedalaman tertentu di dalam produk yang dipanaskan dan mengirimkan energi mereka ke molekul lemak dan air. Kemudian molekul-molekul ini mengirimkan energi ini, mengubahnya menjadi panas, lebih jauh ke dalam piring yang dipanaskan. Untuk distribusi gelombang mikro yang merata, struktur internal tambahan digunakan, tetapi yang paling penting, produk diputar di dalam ruang tungku. Perlu dipahami bahwa, meskipun tungku seperti itu memanas dengan baik, tetapi microwave tidak cocok untuk menggoreng. Untuk memasak sepenuhnya dalam microwave oven, digunakan grill kuarsa, sehingga banyak oven microwave modern beroperasi tidak hanya karena radiasi gelombang mikro.
Meragukan keselamatan radiasi ini, kita dapat mengatakan bahwa ketika oven beroperasi dalam radius 5 cm dari itu, tingkat microwave sedikit lebih rendah (untuk oven microwave baru) atau sedikit lebih tinggi (jika tungku adalah beberapa tahun) dari ponsel GSM standar pada jarak yang sama. Tetapi kami menggunakan telepon tanpa rasa takut dan menyimpannya ke tubuh lebih dekat.
Oven microwave berbeda dalam volume ruang untuk memasak - dari 12 hingga 42 liter. Biasanya ada volume ruang yang cukup dari 20 liter atau 25-30 jika panggangan digunakan. Nilai yang menentukan tidak begitu banyak volume ruang sebagai diameter palet.
Persiapan berbagai produk membutuhkan daya microwave yang berbeda. Keunikan teknologi microwave adalah bahwa kekuatan tungku itu sendiri tidak berubah, dan penyesuaiannya dilakukan dengan secara berkala menyalakan dan mematikan magnetron. Beberapa model tungku menggunakan teknologi kontrol inverter, yang intinya adalah sama on / off magnetron, tetapi dengan frekuensi ratusan kali lebih tinggi, dan untuk seperseratus detik, bukan untuk beberapa detik.
Banyak oven microwave memiliki fungsi "kunci anak", juga disebut "perlindungan dari orang bodoh". Secara otomatis mematikan aliran gelombang mikro ketika pintu dibuka. Beberapa model microwave dilengkapi dengan ludah. Akan lebih mudah untuk memasak potongan daging atau ikan yang belum dipotong, untuk membuat kue.
Bahan untuk ruang bagian dalam tungku digunakan secara berbeda - tergantung pada kelas peralatan. Model yang paling sederhana dan paling murah hanya ditutupi dari dalam dengan cat - di ruangan seperti itu Anda tidak dapat menyiapkan hidangan rumit yang membutuhkan pemanasan kuat dan dipersiapkan untuk waktu yang lama. Penutup stainless steel lebih tahan, tetapi lebih sulit dibersihkan. Lapisan keramik atau bioceramic yang dapat diandalkan dan indah, mudah untuk dirawat. Tetapi paling sering sebagai bahan internal dari oven microwave digunakan pelapis berdasarkan enamel khusus dan akrilik - mereka juga tahan lama, murah dan mudah dibersihkan.
Dari antena magnetron, gelombang radio menembus melalui Waveguide ke ruang tungku melalui lubang yang ditutupi dengan sepiring mika atau, lebih jarang lagi, dari fluoroplastic. Mika tidak memungkinkan penetrasi ke Waveguide oleh tetesan lemak dan berbagai kontaminan yang terbentuk di ruang tungku selama memasak. Mika secara bertahap diresapi dengan lemak dan mengendur, yang dapat menyebabkan lengkung di dalam tungku (ini tidak aman), sehingga secara berkala pelat mika harus diganti. Pelat fluoroplastik kurang rentan terhadap pengaruh tersebut dan, sebagai suatu peraturan, tidak memerlukan penggantian, tetapi keuntungan dari mika ada pada ketersediaannya: bahkan jika tidak mungkin untuk menemukan pelat mika dari pabrikan, Anda dapat membeli lembaran mika biasa dan memotong piring dengan bentuk yang diinginkan dengan gunting.
Merawat bagaimana memilih oven microwave yang andal, perhatikan fungsinya. Pengatur waktu terintegrasi memungkinkan Anda mengatur waktu memasak hidangan. Model yang lebih nyaman, di mana timer memiliki skala waktu yang besar. Fungsi pemrograman memasaknya nyaman, terutama jika Anda menggunakan resep yang rumit. Oven secara otomatis menentukan waktu dan mode yang dibutuhkan, Anda harus memasukkan massa dan memilih jenis produk. Penundaan waktu mulai memasak - ini nyaman jika Anda menghemat waktu dan ingin pulang saat hidangan sudah siap.
Alarm akan menandakan akhir dari memasak. Ada kesempatan untuk belajar tentang tingkat kesiapan hidangan, jika oven dilengkapi dengan sensor uap. Sensor seperti ini merespons tingkat kelembapan, berubah saat piringan siap untuk dimasak. Tergantung pada nilai indikator ini, mode microwave secara otomatis disesuaikan.
Oven microwave yang andal memiliki serangkaian fungsi otomatis. Pencairan otomatis menyederhanakan pilihan daya setelah memasukkan massa dan jenis produk. Pemanasan otomatis diwujudkan dengan memprogram beberapa pemanasan yang sudah jadi, dan Anda hanya perlu memasukkan data produk dengan benar. Ada model dengan fungsi memasak otomatis sesuai dengan resep yang disimpan dalam memori tungku selama produksi, dan ada model dengan kemungkinan bagi pengguna untuk secara mandiri memasukkan resep mereka ke dalam memori microwave oven. Untuk menjaga hidangan siap pakai menghangat, fungsi kontrol suhu otomatis dirancang.
Produsen menawarkan oven microwave dengan kontrol mekanis dan elektronik. Tungku microwave dengan kontrol mekanis sederhana dan dapat diandalkan - biasanya mereka hanya memiliki dua pegangan untuk kontrol, satu untuk pengaturan waktu dan daya. Oven microwave elektronik menyediakan berbagai proses memasak otomatis multi-tahap yang kompleks.
Oven microwave modern menggabungkan berbagai rejim dan metode memasak, misalnya, kombinasi antara memanggang dan gelombang mikro, menghilangkan bau, mempercepat pemanasan, dan mempercepat pencairan.
Beberapa tungku dilengkapi dengan desain khusus untuk integrasi ke bagian dari kitchen set. Untuk sebagian besar model, Anda dapat membeli bingkai untuk disematkan secara terpisah, setelah itu microwave oven Anda akan selamanya mendapat tempat terhormat di dapur dan hari demi hari akan menyenangkan Anda dengan hidangan lezat dan berkualitas. Semoga Anda menikmati kesenangan!