Bayi tidak enak badan, lemah? Dia tidak merasa sehat dan tidak mau bermain? Atau apakah dia tidak percaya diri, terlalu pasif dan sederhana? Semua ini dapat merupakan manifestasi dari anemia defisiensi besi yang diindikasikan secara klinis (IDA).
Penyebab
Kurangnya zat besi dalam tubuh, peningkatan kehilangan atau gangguan penyerapan mineral ini di saluran pencernaan - ini adalah anemia. Namun demikian, sumbu akan mengatakan, alasan yang tidak penting, bagaimana kekurangan zat besi menyebabkan konsekuensi yang sangat serius: memperlambat perkembangan keterampilan motorik, mengganggu koordinasi, menunda perkembangan bicara, gangguan psikologis dan perilaku.
Pada beberapa anak, defisiensi zat besi timbul dari pelanggaran absorpsi di bagian atas duodenum, di mana sebagian besar diserap. Hal ini disebabkan oleh kualitas makanan yang buruk, sekresi pencernaan yang rendah, kondisi mukosa usus yang tidak penting.
Penyerapan besi menurun dengan penyakit infeksi saluran pencernaan, dengan rakhitis, hipotrofi, kelainan bawaan dan didapat dari fermentasi dan absorpsi (sindrom malabsorpsi, fibrosis kistik).
Bagaimana cara merawatnya?
Tujuan utama terapi IDA adalah untuk menghilangkan kekurangan zat besi dan memulihkan cadangannya di dalam tubuh. Paling sering dokter anak meresepkan preparat besi untuk cepat mengisi kekurangannya. Tetapi ini, ternyata, tidak cukup.
Diet
Yang paling penting dalam nutrisi adalah dimasukkannya makanan produk yang mengandung bentuk heme besi.
Hem besi ditemukan dalam produk asal hewan: daging hewan dan unggas.
Non-heme iron terkonsentrasi pada produk tanaman (sereal, sayuran, buah-buahan), serta susu dan ikan.
Besi dari produk heme diserap jauh lebih mudah dan dalam jumlah yang lebih besar daripada dari produk non-heme. Oleh karena itu, efek positif sering dicapai hanya dengan meningkatkan pangsa produk daging dalam makanan - hati hewan, daging unggas, daging sapi, babi. Konsultasikan dengan ahli gizi tentang menu!
Pencegahan
Untuk mencegah bayi mengalami anemia defisiensi besi yang signifikan secara klinis, pencegahan diperlukan. Pada dasarnya, itu terdiri dalam nutrisi yang tepat dari ibu selama kehamilan dan menyusui. Nah, jika ibu masa depan memasukkan dalam makanan sehari-hari mereka sejumlah produk daging, buah-buahan, sayuran, serta produk yang diperkaya dengan mineral dan vitamin. Terutama selama dua bulan terakhir melahirkan seorang anak, ketika kebutuhannya dalam besi meningkat tajam. Jika kadar hemoglobin seorang wanita selama kehamilan di bawah 100 g / l, dokter akan meresepkan obat yang mengandung zat besi.
Kami sedang tumbuh!
Untuk menjaga keseimbangan normal mineral pada bayi, disarankan untuk memberi makan mereka dengan ASI hingga 6 bulan. Konsentrasi zat besi dalam ASI adalah 0,2-0,4 mg / l. Bayi ini cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuhnya yang sedang tumbuh, karena zat besi dari ASI terserap dengan baik.
Namun, statistik medis menunjukkan bahwa dalam anemia kehidupan nyata terjadi pada setiap bayi ketiga. Kenapa?
Penyebab utama anemia adalah kekurangan gizi ibu menyusui. Jika dia tidak memasukkan produk heme seperti hati, daging hewan dan burung dalam dietnya, kandungan zat besi dalam susunya akan menjadi terlalu rendah untuk anak yang dia makan untuk mendapatkan jumlah yang diperlukan. Saat menyusui lebih baik menggunakan campuran dengan kandungan zat besi 0,4 hingga 0,8 mg / 100 ml. Ini sudah cukup, karena cadangan besi yang terakumulasi selama periode pra-kelahiran, belum habis.
Namun, pada bulan keenam, mereka semakin kecil, dan tubuh mulai membutuhkan lebih banyak zat besi, jika tidak, jika kekurangan, anemia berkembang. Dan kemudian seharusnya sudah datang, baik dari campuran yang disesuaikan, dan dari makanan pendamping. Penting untuk memastikan bahwa campuran untuk paruh kedua kehidupan mengandung 0,9-1,3 mg / 100 ml zat besi. Karena itulah, sebagai makanan pendamping, dokter disarankan untuk menggunakan bubur, buah, jus sayuran, dan purees yang mengandung zat besi. Produk-produk inilah yang meningkatkan jumlahnya di dalam tubuh, membawanya ke standar yang diperlukan dan menghambat manifestasi anemia.
Menu "Besi"
Daging kelinci mousse
Ambil:
- 1 kelinci dengan berat sekitar 800 gram
- 100 gram mentega cair
- 0,5 gelas krim asam
- 3 telur rebus
- garam
Persiapan
Potong daging menjadi beberapa bagian dan letakkan dengan sedikit air sampai lunak. Lewati penggiling daging dengan jeruji yang bagus. Campur daging cincang dengan mixer. Tambahkan kuning telur, krim asam, krim asam, minyak, dan garam, kocok hingga lunak. Aduk daging forcemeat 10 menit sampai halus. Akhiri dengan gelas mousse yang diisi dan serahkan pada piring datar.
Puding dari hati
Ambil:
- 500 g hati
- garam
- 0,5 liter susu
- rusks
- 100 g minyak
- 4 telur
- merica bubuk
Persiapan
Tuangkan hati dengan susu, biarkan selama 1 jam. Rendam hati yang sudah dimasak dan kupas bawang melalui penggiling daging, tambahkan kuning telur, mentega cair, daun peterseli, garam. Campur semuanya, tambahkan putih yang dikocok. Dalam lemak dan ditaburi dengan remah roti, tempatkan massa yang disiapkan, taburi dengan minyak, panggang dalam oven.
Cutlets dari buckwheat dengan daging
Ambil:
- 50 g soba
- 50 g daging rebus
- 10 g bawang
- 1/4 telur
- 10 gram mentega
Persiapan
Masak bubur gandum garing, dinginkan, tambahkan daging melewati penggiling daging, dicampur dengan bawang panggang dengan mentega dan telur kocok, garam. Bentuk irisan daging, gulung dalam remah roti, dan goreng dengan mentega.