Selama bertahun-tahun, orang-orang telah belajar untuk mengambil dari segala sesuatu yang mengelilingi kita, hanya properti yang berguna, menghindari yang berbahaya. Hari ini kita akan mempelajari sifat-sifat berguna dari kubis putih di artikel "Mengapa kubis putih berguna", serta kapan menanamnya, bagaimana cara merawatnya, dan mencari tahu berapa banyak yang diperlukan untuk mendapatkan manfaat dan manfaat paling banyak.
Shchi, pie kubis, sauerkraut, acar, asin ... enaknya, kita belajar apa kualitas bagus yang dibawa pie kubis.
Kubis adalah tanaman dua tahun berkulit putih dari keluarga penyaleng, diketahui semua orang sebagai tanaman sayuran. Saat ini ada sekitar 100 varietas kubis. Ini digunakan dalam segar, asin, direndam, dijejali. Saya dapat mengatakan bahwa tidak perlu mendeskripsikan kualitas rasanya - mereka sudah dikenal, tetapi kubis sangat penting bagi kesehatan.
Ini memiliki banyak varietas, dan tumbuh di semai. Kubis adalah tanaman dua tahunan, tahun pertama dimulai, dan pada tahun kedua tangkai terbentuk dan memberikan biji. Kubis adalah tanaman tahan dingin. Kubis sangat hygrophilous, dan karena itu harus sering disiram. Jika kubis mendapat perawatan yang tepat selama pertumbuhan, maka ia harus memiliki kepala yang padat dan rapat. Tanah untuk menanam kubis harus berbentuk lempung, dengan kandungan kapur yang cukup. Sebelum Anda menanam kubis dari bibit di tanah, Anda perlu membuat pupuk segar di bawah kol, menggali kubis paling baik dilakukan di musim gugur. Kakek saya membuat lubang untuk kedua kentang, lalu menuangkan lubang ini dengan air hangat. Menunggu sampai air pergi, bagian tengah lubang menanam bibit kubis. Kemudian dia kembali menyirami tanaman dengan air. Kadang-kadang terjadi bahwa kubis tumbuh dengan buruk, dan kakek memberinya makan dengan pupuk mineral.
Kubis tidak berbeda jauh dengan sayuran lainnya. Kubis kubis mengandung hingga 1,8% zat nitrogen, 0,18 lemak, 19,2 gula, 1,65 serat, 1,18 abu dan 90% air. Daun juga mengandung karoten, vitamin A, B6 , P, U, K, D, lisozim. Protein dan lemak, vitamin C, dalam kubis, kandungan vitamin ini sama dengan kandungan dalam buah jeruk, dan itu diawetkan dengan sempurna seperti dalam memasak dan sauerkraut. Kubis mengandung asam askorbat dalam bentuk asam askorbat, dan selama memasak berubah menjadi vitamin C, sehingga kandungan vitamin C naik. Dan 250 gram kubis cukup untuk mendapatkan norma harian vitamin C. Daun muda kubis mengandung asam folat, yang menormalkan metabolisme dan hemopoiesis. Itu hancur selama memasak, dan kubis rebus adalah orang yang sakit, di mana darah yang tidak sehat tidak dianjurkan.
Kubis berguna pada diabetes mellitus, ahli gizi mengatakan bahwa kubis mengandung zat yang mengurangi komposisi gula dalam darah, dan dengan obesitas, tetapi zat yang mencegah konversi karbohidrat menjadi lemak, dihancurkan oleh perlakuan panas. Dalam 100 gram kubis 28 kkal, jadi untuk diet kubis adalah sayuran terbaik. Ketika tuberkulosis disarankan untuk jus kubis dengan madu, dan dengan insomnia itu baik untuk minum jus dengan rebusan biji kubis.
Dalam dunia kedokteran, jus kubis digunakan. Hal ini diminum untuk pengobatan sakit maag, Para ilmuwan telah menemukan bahwa efek menguntungkan dari jus dengan maag adalah karena fakta bahwa jus kubis mengandung vitamin anti-ulkus, yang disebut faktor anti-ulkus, zat ini disebut vitamin U. Untuk mengobati bisul, jangan makan daun kubis, jadi karena kandungan serat sebaliknya dapat memperburuk penyakit. Jus kubis memiliki efek menguntungkan pada penyakit pada saluran pencernaan dan ulkus duodenum. Proses pengobatan dengan jus kubis adalah 4-5 minggu. Jus harus diminum setengah cangkir 2-3 kali sehari sebelum makan dalam bentuk hangat. Lakukan pemanasan 90 derajat di pemandian air. Resep ini membantu rasa sakit gigi, migrain, dan jus kubis dengan gula membantu untuk menenangkan dan membawa ke dalam perasaan orang mabuk.
Sebagai seorang anak, nenek saya sering memberi saya sauerkraut, dan mengatakan bahwa saya tidak akan sakit perut. Setelah membaca literatur yang diperlukan, saya menemukan bahwa berkat sauerkraut, kondisi yang menguntungkan diciptakan untuk pertumbuhan bakteri usus yang berguna. Konsumsi rutin kubis meredakan bronkitis, eksim, radang pembuluh darah, rematik.
Kakek, sering berjalan di kebun, mengikat daun kubis besar ke kepalanya, mengatakan bahwa itu menyelamatkannya dari panas. Dan sepertinya itu sangat membantu. Daun muda kubis direkomendasikan untuk dioleskan pada luka dan lecet, tetapi sebelum itu Anda perlu membilasnya dengan air hangat, buang urat kasar dan gulung ringan dengan rolling pin. Dan hanya setelah itu, daun diterapkan ke area tubuh yang rusak dan diikat dengan perban tidak terlalu kasa ketat. Ganti harus dua kali sehari. Daun meregangkan berbagai kotoran bernanah, sehingga luka dibersihkan dan penyembuhan dimulai. Daun kubis meredakan rubella dan luka bakar. Juga, jus kubis diminum untuk perawatan hati. Sehubungan dengan munculnya vitamin sintetis "U", jus kubis digunakan lebih jarang.
Adapun efek sampingnya, tidak tampak bagi semua orang. Pada beberapa orang, pada overeat kubis perut bisa kembung, tetapi juga dapat bergantung pada hidangan yang disiapkan tidak dengan benar, dalam kasus seperti itu disarankan untuk minum secangkir teh jinten.