Kue pengantin modern adalah mahakarya seni kembang gula yang nyata. Untuk waktu yang lama dekorasi tradisional dalam bentuk lapisan krim putih atau glasir gula telah pergi ke masa lalu, dan di atas adalah mawar minyak cerah dan "menyentuh" pola keriting. Penggunaan teknologi baru dalam desain setiap kue pernikahan memungkinkan Anda untuk mewujudkan fantasi yang paling tidak biasa.
Bahan apa yang digunakan untuk memanggang kue pernikahan? Kue tipis biskuit, souffle atau parfait secukupnya selaras sempurna dengan lapisan krim ringan berdasarkan yogurt. Sebagai hiasan, Anda bisa memilih kue bolu dan buah segar. Kombinasi ini tidak hanya luar biasa lezat, tetapi tidak terlalu tinggi kalori - yang penting untuk pencuci mulut.
Kue pengantin dari damar wangi: ide dekorasi meriah
Biskuit penganan adalah bahan plastik khusus yang digunakan untuk menghias kue. Dengan bantuan damar wangi, Anda dapat membuat berbagai elemen dekorasi (bunga, lukisan, patung, prasasti), kadang-kadang berubah menjadi komposisi yang kompleks. Apa yang ada di damar wangi? Gelatin, bubuk gula, aditif makanan dan pewarna alami yang dapat dimakan - dalam kombinasi komponen ini dapat "mengubah" kue pengantin menjadi dekorasi utama meja meriah.
Tambalan untuk kue pengantin - pilih yang terbaik!
Mengisi adalah "sorotan" utama dari kue apa pun, pilihan yang benar tergantung pada kesan keseluruhan dari hidangan penutup yang meriah. Tentu saja, setiap orang memiliki preferensi rasa sendiri. Jadi Anda perlu mencoba untuk memilih opsi yang paling dapat diterima, yang semua orang akan suka di pesta pernikahan. Jadi, apa yang ditawarkan oleh para penganan? Pertimbangkan pilihan mengisi paling lezat untuk kue pengantin.
Buah dan buah
Pengisian untuk kue buah-buahan atau buah segar selalu memberi dessert rasa yang unik dari musim panas. Karunia alam ini digunakan sebagai bahan untuk persiapan krim, dan sebagai isian utama - buah souffle.
Kue pengantin biskuit akan mendapatkan rasa yang lezat, jika lemak kue dengan mousse berry yang baru disiapkan (stroberi, blackberry, blueberry). Jangan lupa tentang impregnasi! Untuk tujuan ini, brandy, liqueur atau sweet syrup cocok.
Dadih dan yoghurt
Mengisi kue pengantin dari keju cottage lembut dan ringan, yang sangat cocok dengan banyak jenis kue (biskuit, kue poppy, cheesecake). Yoghurt mousse dengan berry filler juga luar biasa cocok untuk mengisi kue dan makanan penutup lainnya. Luar biasa lezat dan rendah kalori!
Krim - krim atau krim asam
Versi klasik dari pengisian kue. Namun, untuk persiapan krim asam krim tersebut harus yang paling segar - jika tidak pencuci mulut akan memperoleh rasa asam. Pada musim panas, krim atau krim asam harus disiapkan sebelum dimulainya perayaan, dan kue yang dilumasi harus dibawa ke tempat yang dingin.
Dekorasi Kue Pengantin
Ada beberapa cara untuk menghias kue, menggunakan bahan yang berbeda dan elemen dekoratif yang lezat. Di sini membuka ladang luas untuk fantasi sang manisan. Jadi, mari mulai membuat karya!
Coklat glasir
Untuk memasak, Anda akan membutuhkan mentega, susu kental dan bubuk coklat - kami mengambil 1 gelas setiap kali. Kami mencairkan mentega dalam panci di atas api kecil, tambahkan susu kental dan bubuk coklat. Bahan-bahan, aduk terus, masak beberapa menit. Ketika glasir sudah siap, kami letakkan di permukaan kue. Agar berhasil menggelapkan warna cokelat gelap, kami menambahkan ornamen dari manik-manik ibu-mutiara, bunga damar wangi, buah-buahan segar atau buah beri. Dengan icing cokelat, kue pengantin yang paling indah diperoleh.
Sugar Mastic
Hiasi kue pengantin bisa diwarnai atau damar putih, dari situ juga mudah untuk membuat angka dan benda yang berbeda untuk dekorasi. Bahan untuk damar wangi: susu bubuk (160 g), gula bubuk (160 g), susu kental (200 g), jus lemon (2 - 3 sendok makan), cognac (1 sdt).
Saring melalui gula bubuk saringan - lebih baik dua kali. Tambahkan susu bubuk dan aduk. Lalu kami menuangkan susu kental dan mulai menguleni adonan dengan lembut, secara bertahap menambahkan jus lemon. Setelah 10 menit, Anda harus mendapatkan massa elastis warna kusam yang ringan, yang jika perlu dapat "diwarnai" dengan warna makanan berwarna.
Sekarang kita mulai menghias kue pengantin. Salah satu pilihannya adalah menutup permukaan kue dengan damar wangi ringan, lalu menghias dengan sosok-sosok material berwarna.