Ribeye steak dengan rosemary, thyme, dan bawang putih

1. Panaskan oven hingga 260 derajat. Potong steak menjadi dua - menyiapkan individu n Bahan:

• steak ribay - 1 buah (sekitar 420 g)
• minyak zaitun - 4 item. sendok
• garam - 1/2 cangkir
• kacang polong - 4 item. sendok
• tangkai rosemary - 3 buah
• tangkai thyme - 3 buah
• bawang putih - 1/2 cangkir

Instruksi

1. Panaskan oven hingga 260 derajat. Potong steak menjadi setengah bagian - memasak setiap bagian akan memungkinkan Anda untuk lebih mengontrol proses kesiapan daging. Goreng kedua bagian dalam minyak zaitun dengan api yang sangat kuat, sampai berwarna keemasan gelap, sekitar 3 menit di setiap sisi. 2. Masukkan paprika ke dalam kantung dan remas-remas dengan rolling pin. Masukkan merica ke dalam mangkuk, tambahkan daun rosemary, thyme, garam, dan bawang putih cincang. Tuangkan sedikit minyak zaitun dari daging ke dalam campuran bawang putih dan aduk agar tetap sehat bersama. 3. Lumasi campuran dengan kedua bagian steak. Panggang pada 20-30 menit pada 260 derajat, lalu kecilkan api hingga 150 derajat dan masak selama 20 hingga 30 menit lagi sampai suhu daging mencapai 52 derajat (panggang sedang). 4. Jika Anda ingin membuat daging lebih matang, biarkan dalam oven untuk waktu yang lebih lama. Menggunakan termometer daging, Anda bisa memasak daging sesuai dengan keinginan Anda. 5. Keluarkan daging dari oven dan biarkan mendingin setidaknya selama 20 menit sebelum dipotong.

Porsi: 12