Jika Anda demam, masak sup bawang putih.
Ini adalah obat yang baik untuk masuk angin. Ada banyak resep untuk sup yang berbeda, termasuk sup bawang yang terkenal, tetapi mereka tidak menulis apa pun tentang sup bawang putih, dan tentu saja mereka tidak cukup matang. Saya ingin mengajari Anda bagaimana membuat sup bawang putih, yang berguna untuk masuk angin, serta bawang putih yang berguna itu sendiri. Bawang putih memiliki rasa tertentu, jadi gunakanlah secukupnya, terutama ketika Anda perlu berkomunikasi dengan orang. Dan ketika Anda makan sup bawang putih, tidak akan ada bau dari mulut Anda. Sup ini, apalagi, berguna dan obat yang baik untuk penyakit pankreas, limpa, membantu membersihkan tubuh dari racun, menghambat pernapasan.
Sup bawang putih.
Anda akan perlu mengambil 1 liter susu, 6 siung besar bawang putih atau 8-9 dentikel kecil, 1 liter air. Masih membutuhkan 2 sendok makan margarin atau mentega, 2-3 butir telur, yang perlu dibagi menjadi protein dan kuning telur, 2 sendok makan tepung, jus dari seperempat lemon atau beberapa tetes asam sitrat. Di ujung jari Anda, Anda memerlukan panci kecil dengan volume 2,5-3 liter, beberapa kapasitas atau mangkuk untuk menggiling tepung dan mentega, pengocok untuk dimasukkan ke dalam busa protein atau mixer diperlukan, jika tidak ada, Anda dapat menggunakan garpu, itu akan membutuhkan waktu lebih lama untuk bekerja. .
Minum susu dan air lalu rebus. Saya pikir Anda tahu bahwa Anda harus terlebih dahulu merebus susu, dan kemudian menambahkan air, karena ketika mencampur yang asli dapat mengentalkan susu karena ion-ion logam yang ada di dalam air jika airnya kaku.
Saat susu mendidih, masak bawang putih. Itu perlu dibersihkan, dicincang halus atau digiling. Anda secara alami dapat menggiling bawang putih, tetapi mengalami banyak koki percaya bahwa ketika menggunakan asam bawang putih karena sekresi jus, bawang putih kehilangan rasanya. Lebih baik menaruh irisan bawang putih di atas talenan, tekan bilah pisau, tekan dengan tangan Anda, dan bawang putih dihancurkan dengan lembut. Setelah operasi semacam itu, akan lebih mudah untuk menggiling bawang putih. Setelah itu, bawang putih cincang harus ditambahkan ke campuran air panas dan susu.
Minyak atau margarin dengan tepung terigu sampai terbentuknya bubur minyak goreng. Saya telah beradaptasi untuk memarut sepotong margarin atau mentega, taburi mereka dengan tepung pada parutan besar. Kuning telur dari 2-3 telur harus dicampur dengan beberapa tetes asam sitrat atau dengan jus lemon. Kocok putih sampai busa tebal. Untuk mempercepat proses, cambuk dan menyederhanakan, tambahkan sedikit garam ke protein, busa dari itu hanya akan mengental dan menjadi lebih baik.
Dalam sup panas, tambahkan sedikit minyak, terus-menerus mencambuk dengan pengocok atau garpu, jika tidak ada corolla, sampai Anda mendapatkan kentang tumbuk halus.
Angkat sup dari api, terus aduk terus, masukkan kuning telur ke dalam sup, dan setelah beberapa menit, tambahkan protein kocok. Cobalah sup dan cicipi garam. Sup harus homogen, tebal dan sangat lembut.
Sesuai aturan, seharusnya ditambahkan "kacang polong" ke sup, dipanggang dari adonan yang sudah diseduh. Anda dapat menyajikan sup dengan crouton, bahkan dengan kentang tumbuk, dengan biskuit asin. Jika Anda menyajikan kentang tumbuk untuk sup, maka Anda harus meletakkannya di piring terpisah.
Jika Anda ingin membuat "kacang polong" dari uji puding, itu tidak hanya dapat digunakan dengan sup bawang putih, tetapi dengan kentang yang dikupas sup lainnya. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 1 gelas air, 1 cangkir tepung, 100 gram margarin, 4 telur. Di atas api taruh panci dengan margarin dan satu gelas air, didihkan. Segera setelah mendidih, Anda perlu menuangkan tepung dan aduk rata, jadi seduh adonan. Adonan dingin, dan bergantian ketukan menjadi 4 telur dengan pengadukan matang.
Taruh adonan dengan bola kecil di atas loyang. Anda dapat menggulirkan untuk menghilangkan flagellum dari adonan, dan memotongnya menjadi irisan. Maka seperti "kacang" akan kurang lebih sama. Dalam oven panas panggang, keringkan sedikit agar ketika Anda mendapatkannya, mereka tidak "menetap".
Bon appetit dan kamu tidak pernah kedinginan.