Apa madu yang begitu kaya dan bermanfaat?
Banyak dari kita bahkan tidak menduga bahwa kelezatan ini hanyalah harta karun berupa vitamin dan zat aktif biologis yang sangat diperlukan untuk tubuh. Sementara itu, semua zat yang berguna ini diserap hampir 100%. Tenaga medis menemukan bahwa madu dengan plasma darah memiliki komposisi yang sangat mirip. Protein yang terkandung dalam produk ini secara langsung terlibat dalam pembentukan enzim dan hormon, dan juga bertindak sebagai zat plastik dalam tubuh. Madu meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah, membantu penyerapan kalsium dalam tubuh, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan juga meningkatkan vitalitas. Semua varietas madu sangat bermanfaat sebagai agen penguat.
Madu memiliki sifat bakterisida dan antioksidan yang kuat. Itu sebabnya madu harus dikonsumsi sebagai makanan bagi penduduk kota-kota besar. Bahkan jika setiap hari untuk makan satu sendok teh produk yang luar biasa ini, maka secara nyata meningkatkan aktivitas jantung, tidur, menormalkan nafsu makan dan tekanan darah, meningkatkan suasana hati dan vitalitas. Selain semua ini, madu memiliki efek menenangkan pada sistem saraf pusat.
Madu adalah produk berkalori tinggi. Dalam 100 gram makanan ini terkandung 330-335 kalori di suatu tempat. Jika Anda akan menjalani gaya hidup mobile, maka kalori ini tidak akan tersimpan dalam tubuh. Energi dari madu disintesis di hati, dan kemudian diberikan dalam porsi terpisah, ketika diperlukan, misalnya, di bawah tekanan fisik dan mental. Untuk atlet yang aktif melatih, akan berguna untuk menggunakan madu dalam jumlah 100-150 gram per hari. Bagi orang yang bergerak sedikit, tiga sendok teh madu per hari sudah cukup. Madu yang dikonsumsi setiap hari akan membantu mengisi tubuh dengan energi dan nutrisi.
Vitamin dan zat aktif biologis yang terkandung dalam madu.
- Komposisi madu adalah yodium.
- Produk ini mengandung enzim yang berguna, yang membantu mempercepat metabolisme.
- Berisi banyak zat, kebanyakan dari mereka fruktosa dan glukosa.
- Komposisinya termasuk asam organik, seperti laktat, oksalat, tartarat, malat, sitrat.
- Berisi sejumlah besar mineral: natrium, magnesium, besi, kalsium dan lain-lain.
- Ini kaya vitamin vitamin, B2, B6, C, K, E, N. Ini juga mengandung asam folat.
Jenis madu.
- Madu padang rumput dikumpulkan oleh lebah dari berbagai tanaman, dan oleh karena itu dianggap paling alergenik.
- Kapur madu - harum dan transparan, dianggap sebagai kelas madu terbaik.
- Akasia - madu mahal dan elit.
- Madu Donnick - memiliki rasa yang menyenangkan dan halus, warna kuning muda.
- Madu madu - memiliki warna kehijauan transparan.
- Madu Fazelium - mengacu pada spesies bermutu tinggi.
- Buckwheat - memiliki nuansa gelap: dari kuning gelap ke coklat gelap.
- Madu Chestnut adalah varietas yang sangat harum, memiliki rasa dan aroma asli, warna gelap.
Bagaimana cara menentukan kualitas produk di rumah?
Penting untuk dapat menentukan kualitas madu, agar tidak membeli yang palsu. Anda dapat melakukan ini segera sebelum membeli, atau di rumah.
Dalam kualitas rendah produk, lebah tidak bersalah. Menyalahkan orang-orang yang bekerja langsung di tempat pemeliharaan lebah. Mereka tidak menunggu sampai lebah terbang melalui ratusan bunga. Forgers membuat lebah membuat kelezatan ini secepat mungkin. Mereka melakukannya dengan sangat sederhana. Di dekat sarang meletakkan sepiring air manis. Lebah yang ditipu mulai menghasilkan madu dari sirup ini. Madu ini disebut gula. Ini adalah produk yang sangat tinggi kalori dan tidak berguna.
Tentukan berapa banyak madu berkualitas sulit, terutama jika segar. Tetapi tetap saja Anda dapat mencoba melakukannya dengan beberapa cara sederhana.
1 cara:
Dibandingkan dengan produk alami, gula madu lebih cair. Madu alami tidak mengalir dari sendok, itu mudah luka di atasnya dan slide jatuh di atas piring. Memiliki konsistensi yang lebih kental.
2 arah:
Untuk menentukan kualitas madu, bisa dipanaskan. Madu alami akan memiliki rasa yang mantap dan bau yang menyengat yang kuat. Madu madu akan tanpa rasa dan tanpa bau.
3 arah:
Kualitas manisan madu dapat didefinisikan sebagai berikut: pada pergelangan tangan, giling setetes produk. Jika Anda melihat massa putih yang homogen - Anda tidak dapat meragukan: sebelum Anda memiliki produk alami. Pada palsu ada biji-bijian yang tidak larut. Saat menggunakan kelezatan teh ini, gula madu akan meninggalkan residu dan kekeruhan tebal gelap.
4 arah:
Untuk menentukan keberadaan kotoran mekanis dalam madu, Anda akan membutuhkan air suling dan 5% tingtur yodium. Tambahkan beberapa tetes yodium ke air suling dengan madu. Jika larutan berubah menjadi biru, itu berarti pati dan tepung dicampur dengan madu.
5 arah:
Untuk mengetahui kepadatan madu, perlu untuk melarutkannya dalam air suling hangat. Ini akan mungkin untuk melihat bagaimana pengotor mekanik akan muncul atau mengendap. Semakin kecil, semakin besar densitas produk.
Madu adalah produk alergenik. Kelezatan ini harus digunakan dengan sangat hati-hati oleh anak-anak yang rentan terhadap reaksi alergi. Jangan benar-benar mengecualikan produk ini dari diet bayi. Cobalah berikan si kecil sedikit madu dulu. Jika tidak ada alergi, maka dosisnya bisa ditingkatkan secara bertahap.