Jahe kaya akan vitamin A, B1, B2, C, zinc. Dan juga garam-garam kalium, natrium, besi, kalsium, fosfor, magnesium. Ini memiliki aroma tart dan pedas, karena fakta bahwa itu mengandung minyak esensial - 1,2-3%, dan rasa terbakar, tergantung pada kehadiran gingerol. Selain itu, jahe mengandung semua asam amino esensial - metionin, triptofan, borneol dan lainnya.
Dengan jumlah zat yang berguna, jahe sangat dekat dengan bawang putih, tetapi tidak memiliki bau yang tidak enak. Jahe, serta bawang putih meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi dan membunuh kuman. Unsur-unsur kimia yang terkandung dalam jahe merangsang pembentukan jus lambung dan memperbaiki pencernaan. Jahe memberi makan semua jaringan, menormalkan sirkulasi darah.
Jahe adalah antiemetik, ekspektoran, analgesik, dan sweatshop. Sangat mempengaruhi sistem pernapasan, pencernaan dan perut. Ini diambil untuk menghilangkan efek berbahaya dari racun hewan, untuk menghentikan diare. Mencegah perkembangan kanker rektum dan kolon. Meredakan gejala mual pada toksikosis dan mabuk laut. Meredakan kejang saat menstruasi yang berat dan menyakitkan. Ini meningkatkan kekebalan, memiliki sifat berkeringat.
Aturan untuk jahe
Lebih baik menggunakan jahe segar daripada serbuk atau dalam bentuk kering, karena pada jahe segar ada zat yang lebih aktif dan lebih beraroma. Akar jahe segar harus halus, kuat, tidak harus memiliki jamur dan bintik-bintik hitam. Sebelum digunakan, jahe segar harus dikupas. Jahe segar dengan kulit dapat disimpan hingga 3 minggu di kulkas, dan dalam freezer hingga 6 bulan. Bubuk jahe di lemari es disimpan hingga satu tahun.
Aturan yang paling penting, rasa dan rasa jahe tergantung pada tahap apa persiapan ditambahkan jahe. Jika kita meletakkan jahe di awal persiapan, rasa jahe akan lebih lemah, dan pada akhir persiapan, aroma akan lebih kuat. Jahe digunakan untuk membuat hidangan manis, untuk memasak nasi. Dari jahe, Anda dapat menyiapkan limun lezat, dari madu, air, dan jus lemon.
Jahe limun
Ambil 3 liter air, 5 sendok makan madu, 50 gram jahe segar, 3 lemon besar.
Natrem jahe pada parutan halus, tambahkan air 1,5 atau 2 cangkir air, peras sari lemon dan taruh semuanya di atas api yang lambat selama 20 menit. Mari kita sedikit dingin, tambahkan madu ke dalam campuran, aduk dan encer secukupnya dengan air dingin. Limun sudah siap.
Bubuk jahe, yang memiliki aroma yang gurih dan menyenangkan, digunakan dalam makanan laut, untuk daging babi dengan saus asam manis. Aroma yang menyenangkan memberi ikan jahe dan kaldu ayam, sup ayam, daging, domba, telinga. Hidangan panas daging jahe tidak hanya aroma, tetapi juga meningkatkan cita rasa hidangan ini. Rempah-rempah ditambahkan ke piring dari angsa, kalkun, ayam, babi, daging sapi muda, daging sapi, domba. Jahe banyak digunakan dalam produk kembang gula: selai melon, isi permen, kue, roti jahe, biskuit.
Sejak zaman kuno, jahe telah dikenal sebagai obat dan sebagai bumbu. Jahe berguna untuk tujuan pengobatan dalam bentuk bubuk, kaldu, infus. Disarankan untuk nyeri di perut, bersendawa, muntah, gangguan pencernaan, flu, dengan pilek. Jahe menurunkan kolesterol dalam darah. Dalam pengobatan timur diyakini bahwa itu menghilangkan bahan mentah dan padat dari otak dan laring, melembutkan tubuh, membuka penyumbatan di hati, memperkuat memori.
Perawatan dingin jahe
Beberapa cara bagaimana melindungi tubuh dengan bantuan jahe.
Potong sekitar setengah sentimeter jahe, kupas dari kulit dan masukkan ke dalam mulut Anda. Dengan sepotong jahe ini, sampai Anda merasa kesemutan. Ketika efek dari minyak esensial menurun, sedikit jahe. Dengan demikian, dimungkinkan untuk memperpanjang efek penyembuhan dari akar ini.
Pada periode infeksi pernafasan akut, jahe segar akan mencegah sakit. Sepotong jahe akan melindungi Anda dari penyakit, itu akan melindungi tenggorokan dan mulut Anda. Untuk melakukan ini, kupas kulitnya, potong sedikit jahe, masukkan ke dalam mulut dan tabur, sampai efek bahan-bahan penyembuh dan minyak esensial berkurang, lalu sedikit potongan jahe.
Jika gigi sakit, jika sepotong jahe di giginya, itu akan membantu mengurangi rasa sakit. Jahe menghancurkan mikroba berbahaya, ia akan memiliki bau yang menyenangkan. Jika Anda mengunyahnya, Anda dapat dengan aman pergi ke dokter gigi, tanpa rasa takut bahwa dokter akan mengerutkan kening pada bau dari mulutnya.
Khasiat jahe yang bermanfaat
Pengobatan penyakit paru
Jahe tingtur digunakan sebagai ekspektoran, digunakan dalam pengobatan berbagai penyakit paru. Obat ini menghilangkan ketegangan otot pectoral dan membersihkan saluran udara. Untuk pemakaian luar, jahe digunakan untuk mengobati penyakit kulit, tingtur membuat kulit lebih elastis dan lebih elastis, merupakan obat untuk menghilangkan jerawat.
Untuk merangsang sirkulasi darah
Mandi air panas dengan jahe adalah cara ideal untuk merangsang sirkulasi darah. Mereka harus diminum setiap hari, setelah hanya satu minggu, Anda dapat yakin bahwa obat ini efektif. Prosedur harus 4 minggu.
Untuk pengobatan infeksi
Untuk membersihkan paru-paru dari infeksi yang berbeda Anda perlu minum teh jahe setiap hari selama 20 hari. Hasilnya akan terlihat setelah 10 hari teh jahe. Lanjutkan perawatan hingga pemulihan lengkap.
Teh jahe dari depresi dan pilek
Bahan-bahan: jahe, teh hijau berdaun, air mendidih, sedikit madu, cabai merah.
Di India, minuman musim dingin yang paling populer adalah teh jahe dengan lemon. Kami merekomendasikan membuat irisan jahe - 10 atau 20 gram per 1 cangkir. Tambahkan melissa, ramuan atau mint lain, lemon secukupnya. Kita akan mendapatkan minuman yang sangat baik yang menyegarkan di pagi hari, bernada naik dan jauh lebih baik daripada kopi.
Minumlah dengan jahe
Bahan: 2 sendok makan mint segar, 4 sendok makan jus jeruk atau lemon, 5 sendok makan madu, 3 sendok makan jahe parut, 1,2 liter air.
Rebus air, tambahkan madu, jahe dan aduk. Saring melalui saringan, peras jumlah maksimum cairan dari jahe. Tambahkan jus dan sejumput lada hitam. Pada akhirnya, tambahkan sedikit mint segar. Kami menggunakan panas.
Teh jahe untuk menurunkan berat badan
Kami mengambil termos dengan kapasitas 2 liter. Kami menyeduh teh di pagi hari. Kami meletakkan termos dan selama siang hari kami menikmati dan minum secangkir teh. Jika kita makan sebelum makan, teh akan menumpulkan rasa lapar.
Kami menggunakan bawang putih untuk memperkuat efek menurunkan berat badan
Kami memasak jahe dengan bawang putih. Maka Anda dapat dengan cepat menurunkan berat badan. Untuk termos besar untuk 2 liter, kita ambil akar jahe seukuran buah prem, sekitar 4 cm dan 2 siung bawang putih. Kami akan membersihkan dan memotong menjadi irisan jahe. Kami menuangkan dua liter air mendidih dan bersikeras. Lalu kita ambil bawang putih dan jahe.
Teh jahe
Komposisi teh jahe klasik termasuk jus jeruk segar atau lemon, lada hitam, daun mint, madu, gula, jahe segar. Pada satu liter air, kami mengambil akar jahe, kami akan membersihkannya dan kami akan menggosoknya pada parutan kecil. Kami memasukkan jahe ke dalam air mendidih dan memasak selama 10 menit di atas api kecil dan menambah rasa lada hitam. Hapus dari panas, saring, tambahkan gula, jus 1/3 jeruk atau lemon. Tambahkan daun mint, seiris lemon, nikmati aroma dan rasa dari minuman penyembuh ini. Jam ini akan menghilangkan gejala-gejala awal dingin, semangat dan membuat Anda bahagia dengan sinar matahari Anda.
Jahe mengawetkan
Baiklah kita akan membilas 6 jeruk, memotongnya menjadi empat bagian, masing-masing dipotong menjadi irisan tipis. Kami akan memotong 4 buah lemon menjadi potongan kecil, 200 gram jahe segar akan dibersihkan dan dipotong menjadi kubus. Kami akan mengelas sirup dari 1 liter air dan 1,5 kg gula. Masukkan bahan dalam sirup panas, aduk. Didihkan dan matikan. Jam biarkan berdiri untuk malam, pada suhu kamar. Keesokan harinya, didihkan dan masak dengan api kecil, aduk selama 15 menit. Kami akan memperluas ke dalam kaleng, kami akan menutup tutupnya. Selai sudah siap, kita simpan di kulkas.
Sekarang, mengetahui aturan untuk jahe dan manfaatnya, Anda dapat menggunakan jahe untuk memperkuat kesehatan, tubuh dan meningkatkan kesehatan Anda selama bertahun-tahun.