Daftar aturan dasar tentang bagaimana anggur elit disajikan di meja meriah adalah seluruh "ensiklopedia", yang sama sekali tidak sederhana daripada tata letak tabel yang sama. Setelah semua, itu adalah anggur elit yang harus sangat benar dan terampil disajikan sebelum para tamu. Aturan dasar mengatakan bahwa, tanpa melampaui aturan ketat untuk korespondensi hidangan kuliner dan roh, perlu untuk menyajikan anggur merah dengan hidangan daging, dan ikan - secara eksklusif putih, dan makanan penutup apa pun harus disertai dengan sampanye berkilau. Tapi, sampai saat ini, kita sering dapat melihat kecenderungan bahwa peraturan ini hanya relevan pada acara resmi. Dalam kasus lain, hanya pesanan anggur yang disajikan di atas meja: anggur dengan daya tahan tinggi disajikan sebelum anggur dengan anggur yang lebih sedikit dan kering sebelum manis, dan anggur putih selalu disajikan sebelum warna merah. Juga, aturan untuk "meningkatkan derajat" minuman sangat relevan. Ini berarti bahwa semakin lemah, dengan kehadiran alkohol dalam komposisinya, anggur selalu disajikan sebelum yang lebih kuat.
Jadi, bagaimana menyajikan anggur ke meja. Ingat bahwa sebelum Anda menyajikan anggur di meja meriah, beri perhatian khusus pada gelas atau gelas di mana Anda akan menuangkannya. Aturan mengatakan bahwa itu sangat tergantung pada desain kaca itu sendiri. Tentu saja, ini bukan tentang kapasitas, karena untuk itu tidak ada persyaratan ketat. Di sini ada hukum dasar bentuk dan bentuk kaca, yang harus dipatuhi.
Anggur harus selalu dituangkan ke dalam gelas, yang memiliki kaki, seperti untuk kaki ini dan perlu untuk mengangkat gelas selama minum. Anggur putih dan merah muda dianjurkan untuk diminum dalam bentuk yang sedikit dingin (hingga 10 derajat). Juga tepat untuk mengatakan bahwa anggur-anggur inilah yang mendapatkan rasa dan aroma sejati hanya setelah pendinginan. By the way, semakin pendek periode penuaan, semakin perlu didinginkan sebelum disajikan. Tetapi jenis anggur merah, sebaliknya, harus dikonsumsi panas (hingga 15 derajat).
Anggur merah biasanya disajikan dalam gelas yang sedikit lebih besar dari gelas untuk anggur putih dan mawar. Anggur yang berkilau dan sampanye biasanya disajikan dalam gelas yang tinggi dan sempit, sehingga gelembung-gelembungnya dapat bermain dengan jelas. Tuang minuman ini harus selalu tidak sampai ke atas, sehingga ada ruang untuk busa, tetapi setelah itu selesai, Anda dapat dengan aman menambahkan minuman berkilauan. By the way, dianjurkan untuk mendinginkan anggur bersoda atau sampanye hingga, sekitar, 7 derajat. Hal utama dalam bisnis ini adalah jangan berlebihan, jika tidak Anda tidak bisa merasakan rasa dan aroma anggur ini secara penuh dan bervolume. Cara terbaik untuk mendinginkan adalah wadah khusus dengan es, di mana Anda dapat menempatkan botol dengan aman.
Elite cognac juga memiliki kapasitas khusus untuk konsumsi. Cognac harus selalu disajikan dalam gelas khusus dalam bentuk tong, yang menyempit ke atas. Persyaratan dasar untuk menuangkan cognac adalah sepertiga dari kaca (kira-kira di tengah bagian terluasnya). Memegang gelas segelas cognac cognac merekomendasikan telapak tangan dari bawah sehingga kaki gelas berada di antara jari tengah dan jari manis. By the way, jangan lupa bahwa cognac harus dihangatkan dengan tangan selama 2 menit untuk merasakan penguapan aromanya. Anda perlu menggunakan cognac, membuat tegukan kecil, jika tidak, Anda tidak bisa merasakan rasanya.
Omong-omong, kami sangat menyarankan minuman anggur bermerek dan cognac dalam bentuk aslinya, yaitu indikator utama di sini adalah ketersediaan kapasitas asli di atas meja. Tetapi semua anggur lainnya, jika Anda mau, dapat dituangkan ke dalam botol khusus yang terbuat dari kristal atau kaca biasa.
Botol dengan anggur harus dibuka sebelum dituangkan ke gelas, yang tidak berlaku untuk anggur merah. Anggur ini direkomendasikan untuk dibuka terlebih dahulu, sehingga ia berdiri pada suhu kamar dan "bernafas", yang akan membuatnya harum dan enak.
Untuk memastikan bahwa para tamu selalu penuh dengan kacamata, ini adalah hak prerogatif utama pemiliknya. Karena alasan inilah maka perlu untuk melayani meja sehingga semua wadah dengan minuman keras berada tepat di sampingnya. Jika meja meriah sangat besar dan tuan rumah tidak memiliki kesempatan untuk melayani semua orang, maka perlu untuk mendapatkan orang lain dari keluarga atau kerabat untuk bergabung dengan kasus ini. Yang utama adalah bahwa hal itu tidak menjadi undangan tamu wanita, jika tidak, itu akan bertentangan dengan semua norma etiket.
Pemilik menuangkan anggur pertama ke dalam gelas, dan kemudian, setelah mencicipinya, menawarkan minuman ini kepada seluruh tamu. Kemudian Anda perlu mengisi gelas tamu dan, setelah itu, isi gelas penuh.
Untuk mengambil gelas di tangan untuk mengucapkan bersulang diperlukan dalam urutan ini: mulai dari ekstrem kiri dan dalam urutan yang sama lebih lanjut. Jangan minum anggur ke bawah setelah roti panggang diucapkan.
Dan akhirnya, ingat bahwa untuk melayani makanan yang kuat sebelum makan tidak dianjurkan sama sekali. Karena minuman ini bisa mematahkan sensasi rasa kita. Akan sangat beruntung jika Anda menawarkan tamu anggur semi-kering atau putih, sampanye, atau vermouth. Minuman ini meningkatkan nafsu makan dan membantu memulai dan mempertahankan percakapan. Oleh karena itu, "mabuk langsung dari pintu" tidak lebih dari nada yang buruk, yang harus dihindari dalam setiap cara yang mungkin. Mengikuti aturan-aturan ini, Anda akan mengubah pesta apa pun menjadi sebuah pesta, sekaligus merasakan estetika sejati, yang tahu bagaimana menggunakan berbagai minuman elit dengan benar. Semoga beruntung!