Untuk mulai dengan itu perlu didefinisikan dengan bentuk merayakan: apakah itu akan menjadi liburan keluarga (di mana hanya kerabat dan teman-teman akan diundang) atau liburan hanya untuk anak-anak. Jangan lupa untuk berkonsultasi dengan pencetus perayaan dalam hal ini! Lagi pula, setiap anak pada liburan ini harus bahagia, jadi seharusnya ada banyak kembang api, badut ceria, dan, tentu saja, pegunungan permen. Segala sesuatu pada liburan anak-anak harus tulus dan benar, anak-anak dalam hal ini sangat menuntut.
Memegang pesta anak-anak tidak terpikirkan tanpa manis. Banyak orang dewasa akan mengatakan bahwa banyak manis berbahaya, bahwa permen adalah undangan ke dokter gigi. Namun, liburan anak-anak tanpa manis hanyalah penghujatan, karena pada hari ini Anda dapat menghapus pembatasan dan menciptakan dongeng nyata untuk anak-anak. Sungguh dosa untuk disembunyikan, karena bagi kebanyakan orang dewasa, rasa manis di meja meriah adalah akhir yang menyenangkan untuk malam hari, apa yang harus dikatakan tentang anak-anak.
Apa yang kami maksud dengan kue manis, kue, permen, dan kue laut?! Berries dan buah-buahan mengandung sejumlah besar vitamin, mineral, asam organik, sehingga sangat penting untuk menggunakannya dalam persiapan berbagai hidangan manis untuk anak-anak. Dengan penggunaannya, Anda dapat menyiapkan hidangan panas, seperti souffle, puding, casserole, serta hidangan dingin (jeli, mousses, koktail, krim dan buah-buahan segar dan buah beri). Mari kita lihat lebih dekat apa yang harus dimasak untuk anak-anak di atas meja manis untuk ulang tahun mereka.
Salah satu unsur dari meja manis adalah:
«Buah shish kebab»
Bahan : 1 jeruk, 1 apel, 1 pisang, 2 sendok makan. sendok madu, 5-6 buah stroberi, buah cranberry.
Persiapan : Potong buah menjadi irisan kecil. Ambil tusuk sate kayu dan tanam buah pada mereka bersama dengan stroberi. Hiasi dengan buah beri cranberry. Anda bisa menuangkan madu.
Curd cream dengan nanas
Bahan-bahan : kaleng kecil nanas kaleng, 250 gram keju cottage, potongan lemon yang dikupas, 80 g madu, 100 g susu.
Persiapan : Kupas kulit lemon. Kocok dengan keju cottage, susu, madu, beberapa nanas dan parutan kulit lemon. Taruh massa yang dihasilkan dalam jarum suntik dan masukkan ke dalam vas, dan hiasi ujungnya dengan irisan sisa nanas.
Buah Cokelat
Komposisi : Stroberi, nanas, anggur, dan cokelat batangan.
Persiapan : Dalam pemandian air, cairkan cokelat batang dan dengan lembut celupkan ke dalam stroberi cair coklat, anggur dan irisan nanas, dan kemudian sisihkan sampai dingin dan membeku sepenuhnya. Hidangan ini sangat menggugah selera dan enak, dan dapat disiapkan dari komponen apa pun yang Anda miliki di tangan atau di kulkas.
Permen dari buah-buahan kering
Bahan : 1/3 cangkir serpihan kelapa, 1 gelas kurma tanpa biji, buah beri 10 ceri, ceri atau anggur, 1 cangkir aprikot kering, 0,5 cangkir kenari cincang, setengah gelas gula.
Persiapan : tanggal kue cincang, kacang, aprikot kering dicampur dengan serutan kelapa. Dari bola bentuk massal yang diterima berukuran kecil, di tengah masing-masing untuk memperdalam dan memakai sepotong buah ceri, anggur atau ceri manis. Candy ditaburi gula, disajikan di meja meriah, membuat mereka di atas piring, misalnya, piramida.
Curd ice cream
Bahan-bahan : 250 gram keju cottage, 1 gelas buah, setengah gelas gula, 2-3 kenari, 7 liter. krim kocok, 8 sdm. sendok susu segar atau kental.
Persiapan : keju cottage, diseka melalui saringan, tambahkan susu, parutan almond, gula, buah irisan, krim kocok, dan aduk semuanya. Bekukan.
Kue jamur
Bahan : 100 g margarin, dan lebih disukai mentega, gula - 1 gelas, tepung - 2,5 cangkir, sirup gula siap 1 gelas, 100 g krim asam, 1 telur, 2 sendok makan. sendok bubuk coklat, vanilin, soda kue, permen gula-gula.
Persiapan : campurkan mentega atau margarin dengan gula, masukkan telur, taruh krim asam, tepung, vanilin, soda kue. Campurkan adonan dan bagi menjadi 2 bagian. Potong kecil-kecil sehingga gulungan akan berubah. Dari bagian pertama Anda perlu membuat "kaki" sekitar 4-6 cm satu ujung, yang seharusnya sudah berbeda. Selesai "kaki" dicelupkan dengan ujung tebal ke dalam air, kemudian ke dalam protein kocok dan kemudian ke dalam poppy, panggang mereka di atas api sedang. Dari yang lain kita membentuk "topi" dan memanggang dalam kondisi yang sama. Ketika "topi" sudah siap, lekukan kecil dipotong di dalamnya, sirup diteteskan di sana dan kaki-kaki diperbaiki. Panaskan sirup, tambahkan cocoa ke dalamnya dan celupkan di sana "topi". Sirup dibiarkan mengalir.
Dan, tentu saja, puncak dari liburan adalah kue.
Kue "Zebra"
Bahan : telur - 5 buah, krim asam - 2 gelas, tepung - 630 gr., Gula - 375 gr., 2 sdm. sendok cocoa parashka, setengah bungkus mentega, 1 sendok teh soda, cuka, atau 1,5 - 2 sendok teh baking powder dan vanillin.
Untuk glasir akan membutuhkan: 4 sdm. l. susu, 2 sdm. l. kakao, 75 g. minyak, 80 gr. gula.
Untuk menyiapkan adonan , minyak yang dilunakkan harus digiling dengan 0,5 cangkir gula. Sisa dari gula dipukuli dengan telur, dan kemudian tambahkan krim asam, tepung dan mentega, dan pada akhirnya tambahkan sedikit vanila dan soda cuka. Jika bukan soda menggunakan baking powder, itu awalnya dicampur dengan tepung. Membagi adonan menjadi dua bagian yang sama, cocoa ditambahkan ke satu. Dalam bentuk yang diminyaki dengan minyak, tuangkan adonan pertama sesendok putih, dan kemudian sesendok penuh warna hitam, dll. Setelah adonan ditata dalam cetakan, itu dikirim ke oven selama 45-60 menit dan dipanggang pada suhu 180-200. Tingkat kesiapan kue diperiksa dengan kecocokan, jika tidak ada adonan pada akhir pertandingan, itu berarti sudah benar-benar dipanggang. Kue dipotong bersama, sehingga dua bagian akan berubah, dan rendam dengan krim asam: 1 gelas krim asam + setengah gelas gula, yang dipukuli sampai butiran gula menghilang. Di atas kue yang disiram dengan glasir.
Metode persiapan glasir : Semua bahan awal untuk glasir (kecuali minyak) dicampur dan dimasak dengan api kecil sampai gula larut sepenuhnya. Ketika gula telah larut, tambahkan mentega, ketika benar-benar meleleh, glasir dikeluarkan dari api dan sedikit didinginkan, lalu dituangkan ke dalam kue.
Jadi kami memutuskan bahwa kami harus mempersiapkan anak-anak untuk meja yang manis untuk ulang tahun mereka. Tapi jangan lupa tentang minuman, seperti jus, kompot, minuman buah, segar dan koktail dengan sirup, tetapi dari minuman bersoda kami menyarankan Anda untuk menolak.
Memiliki selera yang baik untuk Anda dan tamu Anda!