Dasha Malakhova, yang buku harian kulinernya telah dibicarakan selama dua tahun, memberi tahu kami tentang keluarganya.
Hari ini ia juga berpartisipasi dalam proyek lain, ia bermain di teater, membesarkan putra Matyasha, melakukan rumah dan keluarga, tetapi tema kuliner dalam hidupnya tumbuh dan menyebar: situs web khusus baru saja muncul, buku "Buku Harian Kuliner" (dan dalam perjalanannya dua), sekolah memasak anak-anak sedang mengumpulkan momentum ... Dasha, apakah ini cinta memasak "patologi bawaan" atau keterampilan yang benar-benar terlatih? Nah, untuk kualitas yang melekat itu sulit untuk atribut, meskipun saya sudah mempersiapkannya sejak delapan tahun. Saya selalu mengulang: Saya dibuat dari masa kanak-kanak, dan semua yang terjadi pada saya pergi dari sana. Keluarga kami memiliki gaya makanan yang baik. "Lada hitam untuk ikan itu rasanya tidak enak!" - Ini saya dengar dari ibu saya. Baik dia dan nenek-neneknya memasak dengan luar biasa, benar-benar fantastis menutupi meja-meja meriah. Dan bagi mereka itu penting untuk dirawat, silakan para tamu. Ada orang yang nyaman dan menghibur. Dan di keluarga kami, rasa makanan ini. Kami berdua - dan saya, dan suami saya Chaba - melayani orang. Sekarang banyak wanita muda percaya bahwa memasak adalah cara hidup, bahkan bytovuha ... Itu semua tergantung pada cara mengobatinya. Kami membingungkan kecintaan pada makanan dan tuntutan hukum dapur.
Bahkan, nyonya rumah modern dapat menyajikan roti untuk sarapan, mirip dengan rumah, minyak yang baik (bahkan sedikit lebih mahal), sayuran segar dan kopi yang sangat baik. Seperti saran Jamie Oliver, inilah saatnya untuk "menolak" memasak - untuk menghapus semua yang tidak perlu, semua yang membuat hidup kita lebih sulit. Dan para wanita kita memiliki hasrat yang penuh gairah dan tanpa pamrih untuk memberi makan. Bahkan saya memiliki momen ketika saya merasa bahwa saya juga menjadi seorang wanita yang "menyusui" ... Dan sekarang saya tidak lelah mengulangi: "Ketika seorang wanita datang ke suaminya di malam hari, dia seharusnya tidak mencium irisan daging." Ini antistual!
Memang benar, kami mau mengakuinya atau tidak. Oleh karena itu, saya percaya bahwa setiap wanita harus menemukan metode untuk menyingkirkan bau daging pada malam hari. Seseorang akan, menurut saran saya, menggoreng irisan daging di oven (by the way, Chub menyarankan cara ini kepada saya), seseorang - untuk membeli daging ayam siap pakai di restoran, jika itu berarti izin. Tetapi yang penting berbeda: Anda perlu mempertimbangkan kembali sikap Anda untuk memasak. Tidak perlu menyiapkan empat jenis omelet untuk setiap anggota keluarga, tidak perlu mengadakan pesta semacam itu agar para tamu jatuh ke tanah. Memasak seharusnya membawa sukacita. Kenapa tidak? Setelah memasak, mendekorasi meja - wajar bagi seorang wanita! Apakah kamu berpikir demikian?
Saya yakin ini! Kreasi ini, dan apa yang lebih melekat pada wanita daripada ciptaan? Orang-orang ini mampu menghancurkan demi beberapa tujuan, dan tugas kita adalah menciptakan. Selain itu, dengan membuat teman sesuatu yang lezat, Anda dapat mengungkapkan bakat Anda dan masuk ke dalam sorotan. Dan ini sangat penting bagi seorang wanita - bahwa dia dikagumi. Sudahkah Anda mengonsepsikan Sekolah Kuliner Anak-anak untuk menanamkan sikap baru di dapur? Tidak, pada awalnya itu adalah proyek murni sosial. Ia dilahirkan untuk saya ketika saya pergi ke rumah anak-anak. Setelah semua, ketika Vitalik Kozlovsky datang ke anak-anak, dia bernyanyi, kan? Dan saya harus bagaimana? Jadi saya mulai memasak dengan mereka, untuk membuat liburan kecil dari itu. Dan akhirnya proyek itu matang, ketika entah bagaimana saya benar-benar pulang larut malam, dan di pintu saya bertemu dengan Matyash yang berusia tiga tahun. Saya jatuh mati, saya harus memasak makan malam, dan kemudian - "Ibu, bermain dengan saya!". Saya pikir situasinya akrab bagi banyak ibu ... Tentu saja! Dan kemudian saya sadar. Saya berkata: "Nak, tetapi bisakah Anda bermain dengan saya?" Di sini, di dapur. " Dan kami mulai memasak makan malam bersama. Dan Matyas berada dalam ekstasi penuh! Saya tidak ingat, seperti panekuk lalu dimasak. Dalam semua keseriusan?
Tentu saja! Tidak ada syusi-pusi - kami kemudian memasak semua ini dan makan. Dan begitulah seharusnya: anak-anak merasa salah, jadi masakan mereka harus dianggap serius. Kemudian anak itu merasa dirinya sebagai anggota keluarga yang utuh, dia bangga akan kebutuhannya. Jauh lebih menarik baginya untuk bermain-main dengan ibunya di dapur daripada duduk berjongkok dengannya dan melihat foto-foto di buku itu. Apakah kamu hanya perempuan? Baik perempuan dan laki-laki! Jika kita membantu menumbuhkan generasi pria yang akan dengan senang hati memasak orang yang mereka cintai, kita akan bahagia! Dengan suami Anda, Anda juga memiliki "komunitas yang dapat dimakan"? Oh ya! Dan saya ingat: kami duduk dengan Chaba di sebuah restoran Thailand, makan nasi mie dengan udang dan tomat segar, dia memberitahu saya bagaimana neneknya menyiapkan iga babi dengan asinan kubis, dan tiba-tiba - klik! - dalam diriku seolah-olah semacam cahaya menyala: "Ini dia!". Apakah Chaba tahu cara memasak?
Tentu saja! Dia dibesarkan di sebuah desa kecil Transcarpathian di perbatasan dengan Hongaria, tetapi dia memiliki gaya makanan yang luar biasa. Dia fantasically tahu bagaimana cara memperlakukannya! Chaba membuat sandwich kecil yang luar biasa - roti hitam, sepotong ham Parma dan sepotong lada hijau manis segar. Itu luar biasa! Apakah penting bagi Anda bahwa pria itu memahami Anda? Itu tidak! Saya tidak mencari pengertian dari pria! Sebelumnya, saya melihat, kemudian saya sangat kecewa ketika saya tidak menemukannya, dan saya menyadari: mereka perlu mencari beberapa aplikasi lain dalam hidup mereka. Mereka benar-benar berbeda! Dan apa yang Anda harapkan dari pasangan hidup? Mungkin ... Ya, alat peraga! Ini seharusnya untuk saya atap - bahwa saya tidak terbawa ke suatu tempat, di balik tembok - bahwa saya merasa aman, dan fondasinya - bahwa saya bisa merasakan tanah di bawah kaki saya. Apakah ini berarti Anda berpikir bahwa orang yang harus menghasilkan uang dan menyediakan bagi keluarga?
Bagi kami, ini adalah masalah topikal sekarang ... Faktanya adalah bahwa karena alasan obyektif, Chaba sekarang bekerja lebih sedikit, sehingga penghasilannya menjadi lebih sedikit ... Dia mentoleransi dengan kesulitan, tapi bagi saya ini bukan masalah. Saya selalu berkata dan saya berkata: orang yang mendapatkannya saat ini harus menghasilkan uang. Tetapi dalam keluarga, semua orang harus berhasil! Dan uang itu tidak ada hubungannya dengan itu. Suatu kali teman saya berkata kepada saya: "Malakhov, yah, Anda mengerti - Anda akan berhasil dalam usaha apa pun!" Dan itu benar! Keberhasilan Anda tergantung pada perasaan batin Anda. Semua pencapaian saya bagi saya bagaikan tetes selai ceri: mereka jatuh ke dalam cangkir, dan air berubah menjadi merah muda. Dan apa yang masih penting untuk saling pengertian? Anda tahu, menurut saya, dalam banyak kasus, kami, wanita, dalam kehidupan pribadi kami terhambat oleh kerewelan kami. Kami selalu terburu-buru, kami ingin sesuatu dari laki-laki, kami mendorong mereka untuk sesuatu ... Seberapa sering saya hampir menangis: oh, jika saya tidak mengatakan apa-apa, atau jika saya tidak melakukannya ... Saya ingat , Chaba dan aku sudah bertemu dengan serius. Sangat serius bahwa saya hamil delapan bulan dan mulai sedikit gugup, tanyakan: "Darling, apakah Anda benar-benar akan berbicara dengan ayah saya?" Jadi, katakanlah, minta tangan saya untuknya? "
Dan Chaba menjawab saya: "Ketika saya siap, saya akan melakukannya." Oh, betapa marahnya aku! Kemudian dia menunggu sampai saya tenang, dan berkata: "Saya sekarang sibuk membuat cincin untuk Anda dengan perhiasan." Jadi saya sendiri manjakan kejutan, yang dia siapkan untuk saya ... Dan kemudian saya sadar: kami wanita harus bisa menunggu. Tunggu sampai para pria matang untuk beraksi, dan jangan khawatir, jangan ribut. Dasha, Anda bukan hanya seorang guru kuliner, tetapi juga seorang aktris. Bagaimana Anda berhasil menemukan keseimbangan antara seni teater "tinggi" dan masalah "rendah" di dapur? Sebagai contoh, sulit bagi saya untuk membayangkan bagaimana menggoreng anak-anak kecil di pagi hari, dan bermain Ophelia di malam hari .... Mungkin saya akan mengejutkan Anda, tetapi semua bit goreng Ophelia. Hanya itu! Ini saya secara resmi menyatakan kepada Anda sebagai anak dari teater, yang dibesarkan di belakang layar! Ibuku, misalnya, bisa menggabungkan semuanya dengan sempurna, mengapa itu tidak bisa berhasil untukku? Mungkin karena saya bermain Desdemona dalam 15 tahun, saya tidak memiliki sikap yang menyedihkan terhadap peran saya di teater? Saya adalah putri dari orang tua saya, menteri teater. Bagaimana ... Seperti yang satu ini, misalnya, seorang tukang listrik yang memiliki segalanya di keluarganya - kakek, ayah, saudara lelaki - tukang listrik. Saya tidak memiliki tujuan memutar sebanyak mungkin umbi atau menjadikannya yang terbesar di dunia - cukup bagi saya bahwa "bola lampu" saya terbakar dengan baik. Tampaknya Anda tidak bisa menyalahkan Anda karena kesal berlebihan ...
Dan Anda baru saja menyadarinya? Dalam lemari pakaian saya, barang-barang "pop", dibeli dengan suasana hati, dan mahal, dari para desainer terkenal menggantung dengan cukup tenang di samping satu sama lain. Saat ini mereka menjahit saya mantel bulu dari beberapa rubah Baikal benar-benar unik. Tapi gaun ini saya beli di Buenos Aires, dan itu adalah dalam hal uang kami sekitar seratus hryvnia. Hal utama adalah hal itu harus membawa sukacita. Dan dalam hidup dengan cara yang sama. Berapa kali aku dan Chabae berencana untuk beristirahat "seperti yang diharapkan"! Kami tinggal di hotel bintang lima di pusat kota Budapest, bersantai, berjalan-jalan, singkatnya, semuanya sangat mulia. Pulang ke rumah, kami berjanji satu sama lain: "Tidak belanja!" Kami melewati adil, saya meminta untuk berhenti "sebentar" dan - itu saja! Satu jam kemudian seluruh mobil dipenuhi dengan kaleng paprika, rempah-rempah, suvenir, hadiah untuk teman ... Chaba tertawa: "Kami adalah gipsi!" Tapi kita bahagia, dan apa yang lebih penting dari ini?
Bagaimana Anda mengelola semuanya?
Sebelumnya, saya sangat tidak teratur, dan hanya suami saya yang mengajarkan saya untuk membedakan yang penting dari yang tidak penting dan tidak mengganggu yang tidak penting. Dan apa yang penting bagi Anda dalam hidup?
Saya tidak berusaha untuk kelebihan pengiriman - Saya suka hidup dengan rasa setiap hari. Saya punya perasaan: segera dalam hidup saya akan ada perubahan. Akan ada proyek baru, buku, lebih banyak anak ... Ada banyak hal yang menarik dalam hidup, itu berjalan sebagaimana mestinya, dan jangan terburu-buru.
Kami memasak dengan Dasha Malakhova, yang buku harian kulinernya dibahas di seluruh Ukraina.
Matyash dan ravioli "berwarna" kami yang tercinta membutuhkan: setengah gelas wortel dan bit segar, kemasan bayam beku, fillet salmon, bawang, tepung, garam, lada, dill. Kami tuangkan segar di mangkuk, di ketiga kami menyebarkan bayam yang hancur. Tambahkan tepung ke masing-masing dan uleni adonan. Fillet salmon digiling dengan blender bersama dengan bawang dan dill, garam dan lada. Roll out adonan, potong lingkaran, lay out cincang, memahat kue dan memasak dalam air asin. Dalam pangsit yang sudah jadi kami tambahkan mentega dan sedikit merica.
Bagaimana mengembangkan gaya Anda dalam pakaian
Ketika saya belajar dan bekerja di Inggris, saya melihat bahwa mereka lucu di sana dan tidak takut menjadi diri sendiri. Sekembalinya dari Inggris, saya adalah orang pertama di Kiev yang mengenakan legging, sepatu warna, segala macam topi dingin-sarung tangan-sarung tangan. Dan atur tren!
Cara memasak dengan senang hati bagi Dasha
Temukan dua atau tiga hidangan favorit dan kuasai dengan sempurna. Dan kemudian ... hanya sertakan imajinasi - setiap kali membuat perubahan. Ini akan berubah baik secara beragam dan tanpa lelah.
Bagaimana menjadi langsing
Yang paling penting adalah perasaan nyaman di tubuh Anda sendiri. Saya terdorong untuk menurunkan berat badan dengan kenyataan bahwa saya entah bagaimana menjadi berat, ada masalah dengan pencernaan. Kami dengan ahli gizi telah mengembangkan program "mulai dari metabolisme": sayuran dalam prioritas, itu adalah sedikit serat, itu adalah karbohidrat kecil. Hasil: setelah 2 bulan - minus 7 kg! Tetapi jaminan keharmonisan adalah sistem nutrisi yang sehat.