Berbicara dari sudut pandang medis, keracunan adalah penyakit atau gangguan yang disebabkan oleh penetrasi zat beracun patogen ke dalam tubuh. Zat ini dapat berasal dari mana saja: dari racun ular berbisa hingga bakteri berbahaya. Keracunan makanan dikaitkan dengan bakteri ini. Jadi, semacam infeksi, misalnya, bakteri Salmonella, hidup pada buah persik yang lembut dan berair, tetapi kotor. Dan kemudian dia dimakan oleh seorang gadis sembrono yang tidak mau repot-repot mencuci buah persik ini. Di sini bakteri juga mekar dalam warna yang luar biasa. Menembus ke dalam perut dan usus dan mulai berkembang biak secara aktif, sampai jumlah anak-anaknya, cucu-cucu dan cucu-cucunya mencapai tingkat ketika mereka menyebabkan peradangan. Sejumlah besar bakteri dan produk dari kehidupan mereka mulai menghancurkan selaput lendir saluran pencernaan terlebih dahulu. Manifestasi eksternal dari cambuk ini - mual, muntah, feses longgar dan nyeri tajam di perut. Tetapi bakteri kami dan masalah-masalah Anda mungkin tampak tidak cukup, dan kemudian mulai menembus ke dalam darah dan menyebabkan keracunan umum pada tubuh - gejala-gejalanya rentan terhadap suhu tinggi, penurunan tekanan darah yang tajam, kehilangan kesadaran.
Secara umum, tidak peduli seberapa menakutkan, tetapi apa pun, bahkan pada pandangan pertama, keracunan yang paling sepele dapat mengakibatkan hasil yang fatal, tetapi jangan panik. Namun, sebagian besar penyakit yang disebabkan oleh keracunan, melewati cukup mudah dan tanpa konsekuensi yang tidak menguntungkan. Namun, ada orang yang berisiko, ini adalah orang tua, anak kecil, orang yang tubuhnya sudah melemah karena penyakit kronis atau penyakit baru ditransfer. Mereka mungkin mengalami pelanggaran fungsi kebiasaan organ tertentu. Jadi, beberapa jenis racun dapat menyebabkan perkembangan gastritis kronis, ulkus lambung, gagal ginjal dan hepatitis. Namun demikian, untungnya, tidak sering ditemukan, yang tidak dapat dikatakan tentang dysbiosis, yang dianggap sebagai pendamping keracunan makanan dan periode setelah serangan beracun. Ini, tentu saja, tidak fatal, tetapi sangat tidak menyenangkan, dan banyak waktu yang dihabiskan untuk menyingkirkan kemalangan ini.
Cara melindungi diri sendiri
Beberapa berhati-hati tentang berbagai jenis produk susu, yang lain mencurigai ikan, menyalahkan untuk semua masalah dengan perut, sementara yang lain bersalah karena sayuran dan buah-buahan. Namun, ternyata, ini bukan tentang jenis produk. Mari kita buka, mungkin, untuk seseorang yang dirahasiakan: praktis tidak ada produk semacam itu (dengan pengecualian langka, yang dibaca di bawah), yang akan lebih atau kurang berbahaya dari sudut pandang toksikologi. Jika sesuatu menjadi penyebab keracunan, itu bukan produk itu sendiri, tetapi pelanggaran baik pembuatan atau pembudidayaannya, atau kegagalan terjadi selama transportasi atau penyimpanannya, atau mungkin itu karena kita entah bagaimana melakukannya dengan salah siap.
Bagaimana Anda bisa yakin bahwa tidak ada racun berbahaya yang akan masuk ke mulut Anda? Semuanya sangat sederhana. Apakah Anda ingat apa yang diajarkan ibu Anda di masa kecil? Ini adalah aturan yang akan kita ingat sekarang.
- Jangka waktu validitas. Apakah Anda sering memeriksa stoples dengan yoghurt atau krim asam di toko, memeriksa tanggal pembuatan dan masa simpan? Tidak Dan perlu untuk melakukan ini, selalu, jika tidak, Anda berisiko mengakhiri malam tidak di film dengan kekasih Anda, tetapi dalam pelukan dengan seorang teman putih di toilet. Jatuh tempo bahkan untuk satu hari produk mungkin sudah berbahaya.
- Kerusakan pada produk. Jangan membeli makanan dalam kemasan yang rusak atau rusak, karena melalui penyok atau robekan paket di dalam bisa mendapatkan bakteri patogen dan berkembang biak di sana dengan sangat cepat. Jika Anda melihat bintik-bintik gelap pada buah atau sayuran, jangan membelinya. Bahkan jika Anda memotong area yang rusak, racun yang membasahi bisa menembus jauh ke dalam janin.
- Prosedur air. Ini adalah aturan emas, jika Anda tidak ingin mengambil beberapa jenis infeksi, selalu sebelum menggunakan semua produk saya yang dapat dicuci. Pertama-tama, tentu saja, sayuran dan buah-buahan. Mereka perlu dicuci dengan sangat teliti dalam air mengalir, dan bahkan jika mereka dengan kulit yang tidak akan Anda makan (pisang, jeruk), dan untuk keandalan yang lebih besar, lebih baik memberi mereka lebih banyak dan air mendidih, terutama jika Anda memberikannya kepada anak-anak.
- Periksa penampilan dan baunya. Jika suatu produk telah mengubah warna alaminya menjadi sesuatu yang mencurigakan dan bahkan lebih lagi jika ada bau aneh yang aneh, kirimkan dengan aman ke tempat sampah. Lagi pula, makanan basi adalah sesuatu yang bakteri dan mikroorganisme lainnya sudah nikmati (proses ini disebut pembusukan) - mengapa Anda harus makan potongan-potongan seseorang?
Ada beberapa produk dalam penanganan yang layak selalu menjaga tangan pada denyut nadi, karena hampir sepertiga dari semua keracunan makanan jatuh pada trinitas yang fatal ini, jadi sangat berharga untuk berkenalan dengan mereka lebih dekat.
Makanan kaleng
Selain bakteri sederhana, yang masuk saluran pencernaan menyebabkan gangguan usus, ada juga musuh yang lebih berbahaya - bakteri botulinum. Mereka terkadang disimpan dalam makanan kaleng. Jika bakteri seperti itu memasuki tubuh manusia, itu dapat menyebabkan kelumpuhan dan sangat sering berakhir dengan hasil yang fatal. Perut yang berbahaya dapat bermanifestasi sendiri dari satu jam hingga beberapa hari setelah mengonsumsi makanan kaleng. Dan hanya perawatan medis yang tepat waktu yang dapat menyelamatkan pasien dari kematian yang akan segera terjadi. Agar tidak berada dalam situasi yang mengerikan, jangan membeli makanan kaleng dari tangan siapa pun dan jika toples makanan kaleng membengkak - segera buang.
Alkohol
Alkohol - ini sendiri adalah racun dan dalam jumlah besar dapat menyebabkan keracunan yang sangat serius. Tetapi yang jauh lebih berbahaya adalah yang lain - produk alkohol ditempa dengan penggunaan racun terkuat - alkohol metil. Racun ini, masuk ke tubuh manusia, menyebabkan konsekuensi yang tidak dapat diubah - dalam hampir 100% kasus seseorang kehilangan penglihatannya, dan jika pada saat itu tidak pergi ke institusi medis, maka risiko jatuh koma dan menghentikan serta mengalahkan otak yang tidak sesuai dengan kehidupan adalah luar biasa. Dan bahayanya terletak bukan hanya sebotol vodka yang diisap, dibeli dari bawah lantai, tapi alkohol mahal, misalnya, dibeli di sebuah bar di beberapa hotel asing - semua orang ingat kisah sedih yang menimpa turis Rusia yang sedang berlibur di Turki beberapa tahun yang lalu. ..
Jamur
Keracunan dapat menyebabkan tidak hanya kulit pucat dan agarisa terbang lainnya, bahkan putih atau ayam biasa bisa berbahaya. Seperti diketahui, jamur adalah sejenis spons yang menyerap semua zat berbahaya dari bumi, terutama logam berat dan racun. Oleh karena itu, tampaknya tidak berbahaya pada pandangan pertama, booster, yang dalam sejarahnya - masa kecil yang berat di dekat jalan bebas hambatan berkecepatan tinggi, dapat mengandung cukup banyak unsur beracun. Untuk menghindari masalah, kumpulkan jamur sejauh mungkin dari jalan dan hanya di luar batas kota. Dan untuk membeli jamur hanya diperlukan di toko atau di pemetik jamur yang diperiksa. Terutama Anda berisiko, jika Anda sudah memasak - jamur asin atau acar: dalam bentuk ini sulit untuk membedakan varietas jamur, selain itu tidak ada jaminan bahwa jamur dicuci bersih sebelum menghirup.