Vitamin dan lozenges adalah kunci untuk kesehatan?

Setiap hari orang-orang mengonsumsi suplemen vitamin, vitamin, dan pelega tenggorokan - kunci untuk kesehatan, orang-orang yakin bahwa itu akan memperkuat kesehatan mereka dan memperpanjang hidup mereka. Namun dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak ilmuwan percaya: kebiasaan ini dapat memiliki konsekuensi yang berbeda. Kami memutuskan untuk mencari tahu bagaimana cara "berteman" dengan vitamin.

Zat kehidupan

Vitamin adalah senyawa organik yang ditemukan dalam makanan. Kebanyakan dari mereka tubuh kita tidak dapat memproduksi secara mandiri. Sekitar seratus tahun yang lalu, para ilmuwan menemukan betapa pentingnya mereka untuk kesehatan. (Tidak heran kata ini berasal dari kata Latin vita - "hidup"). Terbukti bahwa sejumlah besar penyakit disebabkan bukan oleh virus dan bakteri, tetapi karena kekurangan vitamin. Tetapi untuk waktu yang lama diyakini bahwa masalah ini dapat dihindari berkat hanya satu diet seimbang. Revolusi revolusioner dibuat pada akhir 1960-an oleh kimiawan Amerika Linus Pauling, dua kali pemenang Nobel (pada tahun 1954 - untuk mempelajari sifat ikatan kimia dan menentukan struktur protein, dan pada tahun 1962 untuk melawan uji coba senjata nuklir), yang dianggapnya jenius dirinya Albert Einstein. Dia datang dengan gagasan bahwa dosis besar vitamin adalah obat mujarab untuk penyakit.


Sebagai contoh , ia merekomendasikan asupan harian hingga 10 g (!) Vitamin asam askorbat dan pastiles - kunci kesehatan untuk pencegahan masuk angin. Bahkan, pria terpelajar ini mengambil "substansi kehidupan" dari dokter dan mendatangkan jutaan rumah. Sejak itu, dunia benar-benar terobsesi dengan suplemen vitamin buatan.

Beberapa dekade kemudian, teori efek luar biasa dari vitamin C pada pilek agak dimanjakan oleh direktur Linus Pauling Institute (Oregon, USA) Baiirs Fry, yang sekarang dianggap sebagai salah satu ahli terkemuka di dunia dalam askorbat. Ia mempelajari data penelitian, yang melibatkan ribuan sukarelawan, dan menyimpulkan bahwa vitamin C hanya melembutkan gejala dan mengurangi sekitar 20% durasi penyakit, tetapi tidak mencegahnya.

Cukup sama "dosis fisiologis suara" yang terkandung, misalnya, dalam dua jeruk. Kami pada tanda-tanda pertama dari cold run ke apotek untuk asam buatan yang disintesis.


Obat atau racun?

Namun dalam beberapa kasus itu tidak mungkin untuk menghitungnya dalam beberapa kasus. Sebagai contoh, Kementerian Kesehatan Inggris mengakui bahwa itu tidak dapat menentukan dosis aman minimum vitamin A. Studi menunjukkan bahwa orang yang dietnya kaya akan beta-karoten (ditemukan dalam wortel dan semua buah dan sayuran jeruk) lebih kecil kemungkinannya terkena kanker paru-paru. Tubuh memprosesnya menjadi vitamin A, antioksidan paling kuat yang terlibat dalam perang melawan radikal bebas. Tampaknya obat melawan kanker akhirnya ditemukan! Namun kemudian di Amerika Serikat dilakukan percobaan, yang melibatkan 15 ribu orang. Selama delapan tahun, orang setiap hari menerima pil beta-karoten. Tes dihentikan karena hasilnya mengejutkan: di kalangan perokok, insiden kanker paru meningkat 28%. Para ilmuwan sampai akhir dan tidak mengerti mengapa beta-karoten dari makanan berguna, tetapi dalam bentuk yang terkonsentrasi berbahaya.


Tidak kurang kontroversi adalah jenis vitamin dan pastiles lain - kunci untuk kesehatan, vitamin A - retinol. Alarm itu dicetak oleh para peneliti Swedia. Faktanya adalah bahwa negara ini menempati urutan pertama di dunia untuk kejadian osteoporosis. Paling sering mereka menderita wanita yang lebih tua dari 50 tahun. Penyakit ini secara bertahap menipiskan tulang, meningkatkan risiko patah tulang. Ternyata diet Swedia patut disalahkan. Di satu sisi, tampaknya kaya akan kalsium, yang seharusnya melindungi tulang. Tetapi di sisi lain - ia memiliki banyak vitamin A (mereka diperkaya dengan susu rendah lemak, orang Swedia menyukai ikan berlemak, minyak ikan cod, dll.).
Ternyata mengambil dosis kecil retinol (1,5 mg per hari) untuk waktu yang lama meningkatkan risiko patah leher paha dua kali. Studi-studi ini kemudian dikonfirmasi oleh spesialis Amerika.

Dosis harian vitamin A adalah 800 - 1000 mikrogram (2667 - 3333 ME), beta-karoten - 7 mg. Kelebihan ini penuh dengan sakit kepala, peningkatan kelelahan, penurunan berat badan, hepatosis hati. Perawatan khusus harus dilakukan pada wanita hamil, karena asupan vitamin A yang berlebihan dapat menyebabkan gangguan serius dalam perkembangan pendengaran, penglihatan, genitourinari, sistem kardiovaskular dan saraf pada janin. Perawatan juga harus diambil untuk penggunaan beta-karoten yang berlebihan. Jika, misalnya, minum 2 hingga 3 gelas jus wortel per hari selama beberapa minggu, kulit bisa memperoleh warna kuning. Peningkatan dosis vitamin ini dapat memicu infark miokard berulang pada orang yang telah mengalami itu, perkembangan kanker paru-paru, terutama pada perokok.


Vitamin populer lainnya adalah E. Ini juga merupakan antioksidan kuat.

Jika ada kebutuhan untuk menerapkan dosis vitamin E melebihi fisiologis, disarankan agar asupan itu berumur pendek, dan tidak melebihi 100 mg per hari. Dengan demikian perlu dipertimbangkan, bahwa vitamin E dalam jumlah yang cukup terkandung dalam minyak nabati, gandum dan budaya polongan, sayuran, kacang-kacangan.

Tempat terpisah diambil oleh vitamin D3. Ketidakcukupan zat ini mengarah pada pengembangan rakhitis pada anak-anak, dan pada orang dewasa - ke osteoporosis. Percobaan telah menunjukkan bahwa sebagian besar vitamin dan troch adalah kunci untuk kesehatan dan vitamin D mencegah metastasis tumor, membagi pertumbuhan sel-sel leukemia, mencegah perkembangan diabetes, arthritis, penyakit kardiovaskular, dll. Hal ini diperlukan bagi penduduk Ukraina sebagai udara.
Bagaimana kami dapat menyediakannya? Zat ini disintesis di kulit di bawah pengaruh radiasi ultraviolet, tetapi, sayangnya, tidak dalam jumlah yang cukup. Vitamin D3 juga dapat diperoleh dengan makanan tertentu, misalnya, ikan cod, minyak ikan, susu, telur. Namun, bahkan ada sepuluh kali lebih kecil dari norma yang diperlukan. Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan dosis harian 200 - 500 ME. Jumlah ini hanya dapat diperoleh melalui suplemen vitamin khusus.


Perhatian pada makanan

Hari ini di apotek berbagai besar obat yang mengandung dalam satu tablet hampir semua vitamin dan mineral. Sangat nyaman: menelan pil dan tidak memikirkan diet yang sehat dan seimbang. Namun, ternyata, "koktail" semacam itu tidak menjamin bahwa tubuh Anda masih memiliki semua zat yang diperlukan untuk itu. Faktanya adalah bahwa satu komponen dari kompleks dapat mempengaruhi efisiensi yang lain. Misalnya, vitamin D3 membantu mengatur penyerapan kalsium, tetapi dengan rasio yang benar dari zat ini dalam sediaan, vitamin C kurang sesuai dengan vitamin B Grup, dan beta-karoten mengurangi tingkat vitamin E. Ini tanpa menyebutkan bahwa beberapa zat ini larut dalam lemak, sementara yang lain larut dalam air. Namun, pendekatan untuk penciptaan kompleks vitamin-mineral ini tidak selalu digunakan oleh produsen obat-obatan.


Apa yang harus saya lakukan? Lagi pula, tanpa vitamin tidak bisa. Tidak perlu kecanduan obat-obatan sintetis. Misalnya, vitamin C memiliki enam isomer (ini adalah senyawa kimia yang memiliki komposisi dan berat molekul yang sama, tetapi berbeda dalam struktur dan sifat). Mensintesis cara buatan yang sama sejauh ini hanya satu - asam askorbat. Tetapi asam askorbat yang paling berguna (memiliki efek antitumor, terkandung dalam jumlah besar dalam kubis), sampai akhirnya. Oleh karena itu, lebih baik untuk mendapatkan semua zat yang berguna dengan makanan. Selain itu, makanan mengandung banyak zat tambahan, misalnya, flavonoid, yang, di satu sisi, membantu tindakan substansi dasar, dan di sisi lain, menghilangkan efek yang tidak diinginkan.

Untuk menyediakan tubuh dengan jumlah harian semua vitamin, cukup untuk makan 400 gram sayuran sehari. Dan ini bahkan terlepas dari fakta bahwa di musim semi konten mereka dalam produk menurun. Dan, jika perlu, dosis tambahan dapat diperoleh, misalnya, dari ekstrak buah beri, rumput, dll. Ekstrak atau kaldu yang sangat berguna dari dogrose, hawthorn, gooseberry, yang kaya akan vitamin C.

Vitamin E kaya akan minyak nabati yang tidak dimurnikan. Untuk mendapatkan vitamin A, tambahkan mentega ke salad wortel atau wortel segar.

(Disarankan untuk menggunakan tidak lebih dari sekali dalam dua atau tiga hari, jika Anda tidak memiliki aktivitas fisik yang serius). Tapi Kostinskaya merekomendasikan perawatan dengan produk yang diperkaya khusus dengan vitamin dengan hati-hati. Ingat setidaknya cerita dengan susu Swedia dengan retinol.


Beberapa tahun yang lalu, setelah penelitian yang dilakukan oleh Lembaga Penelitian Gizi Ukraina, kami sepenuhnya menolak memberikan suplemen vitamin buatan kepada para atlet. Hari ini, penekanannya adalah pada diet. Dan di Moskow, misalnya, di pangkalan Olimpiade tidak lagi membuat diet khusus untuk atlet mereka. Ada makanan yang diatur sesuai dengan sistem prasmanan - diyakini bahwa dengan produk alami seseorang akan menerima dosis vitaminnya. Selain itu, ternyata jika tubuh terbiasa dengan penggunaan zat sintetis, ia tidak lagi melihat mereka "dalam bentuk".

Inilah paradoksnya. Oleh karena itu, suplemen vitamin hanya disarankan dalam kasus-kasus khusus, ketika, misalnya, seseorang sedang sakit. Tetapi sehat - lebih baik memperhatikan diet seimbang.


Dalam beberapa kasus, Anda masih harus meningkatkan asupan vitamin harian yang biasa. Sebagai contoh, dokter merekomendasikan bahwa calon ibu mengambil asam folat 12 minggu sebelum dan sesudah pembuahan untuk mencegah cacat lahir pada anak-anak. Substansi ini, dengan cara, sangat banyak dalam daun selada, kacang, biji. Oleh karena itu, ibu hamil disarankan untuk makan lebih banyak salad dengan ikan, daging atau ayam untuk lebih mengasimilasi protein yang diperlukan untuk pertumbuhan anak.

Setiap kali, mendapatkan yang tidak berbahaya, pada pandangan pertama, pil, berpikir: apa jenis akun itu pada hari ini? Baca instruksi dengan cermat, atau bahkan lebih baik - tanyakan sebelum pergi ke dokter.